Hvad er oksekødstuing?
Oksekød er en solid skål, der er tilberedt med chunky snit af grøntsager og bunker af oksekød. Kogt til en tykkere konsistens end de fleste supper, oksekød sammen med crusty hunks af brød, gør et enkelt, men fyldt måltid, der er ideelt til koldt vejr eller regnfulde dage. Det er ikke usædvanligt, at oksekød gryderet langsomt i flere timer, hvilket gør det muligt for bouillon at blive tykkere og give tid til smagene på alle ingredienserne at blande sig.
Et af de egenskaber, der har tendens til at skelne oksekød fra grøntsagssuppe, er, at ingredienserne skæres i større stykker til gryderet. Kartofler er en hæfteklamme i oksekød og hjælper med at give noget af den stivelse, der hjælper med at tykkere bouillon, så den klæber til alle de chunky grøntsager, der bruges i oksekød. Den mest forenklede opskrift kræver intet mere end bidder af oksesteg, kartofler, gulerødder og engelske ærter. Der er dog en lang række ingredienser, der bruges i forskellige opskrifter til oksekød.
bønner er nogetIME'er tilføjet til oksekødstuing som en måde at tilføje endnu et element af tekstur og farve. Tunker af tomater kan også være inkluderet sammen med kartofler og gulerødder. Det er ikke usædvanligt, at grønne bønner også finder vej ind i en simmende gryde med oksekødstuing i nogle områder af verden.
En af fordelene ved oksekød er, at det er kan tilberedes ved hjælp af rester. Ved at kombinere forskellige grøntsager i gryden og bruge rester af en oksesteg til at tilvejebringe en kødfuld struktur og smag til skålen, er det muligt at udnytte en resterende mad, der ikke kunne serveres med rimelighed i sin oprindelige præsentation endnu en gang. Ved at kombinere ingredienserne i en fortykket gryderet og serverer den sammen med bunker af brød og en lille salat skaber et måltid, der ikke ser ud til at være rester, men noget nyt.
En af de mere populære måder at nyde oksekød, når de er i en restaurant, skal bestille SteW i en brødskål. En brødskål er simpelthen et stort afrundet brød, der har en tyk skorpe. Det øverste område af brødet er skåret åbent, og et afsnit af interiøret fjernes for at skabe en spiselig skål. Den øverste skorpe og sektionen fjernet for at skabe skålen kan forbruges sammen med gryderet. Når gryderet langsomt gennemsyrer brødskålens krop, kan sektionen rives af og konsumeres.