Hvad er greenages?

GreenGages er smukke, ovale formede blommer med enten grøn eller let guldhud. De kan også mere almindeligt kaldes reine claude , da de blev husdyr i Frankrig. Uden for Frankrig, især i engelsktalende lande, kan alle drupaceous frugter af Prunus -slægten undertiden omtales som gages. Da huden på denne særlige blomme er grøn, har navnet GreenGages sat fast, skønt du finder forskellige kultivarer af grøngaget, især i Storbritannien, hvor disse blommer er bredt dyrket.

Selvom det først er dyrket i Frankrig fra vilde arter, krediteres Sir William John Gage med at bringe disse dejlige blommer til England i det 18. århundrede. Senere blev de importeret til vækst i Amerika. Flere af USAs tidlige præsidenter voksede dem, men grøngenter trives ikke så godt i os klima og har aldrig haft populariteten i USA, som de holder andre steder. Faktisk er der nu få kultivarer af greenagesEt kig efter sorterne i Washington og Denniston, og i Canada dyrkes Ontario -sortimentet af grøngagen.

For fans af greenages er det en skam, at de ikke er mere tilgængelige, da disse frugter i håndfladen brast med smag. Nogle sammenligner dem med honning i smag, da det gule kød af frugten er usædvanligt sød med en let tang, som mange blomme sorter ser ud til at have. I Storbritannien, andre dele af Europa og i Australien og New Zealand er det ikke usædvanligt at se greengages i marmelade, tærter eller i andre desserter. De spises også simpelthen som det er fordi mange hævder, at blommen ikke behøver nogen udsmykning. De skal plukkes, når de er helt modne, da de ikke modnes godt, hvis de plukkes tidligt og vil være bitter i smag.

I Europa finder du grøngenter i sæsonen i august. I USA kan du finde et par import, eller være heldig nok til at finde en af ​​sorterne fra en amerikansk producent til enpå samme tid. Greengages importeres også fra New Zealand til USA og Europa i slutningen af ​​marts, og dette er et godt tidspunkt at kigge efter dem i købmandsforretninger. Som de fleste blommer er sæsonen for disse honningsmagede frugter kort og let at gå glip af. De holder ikke godt; Så det kan være en god ide at planlægge for sæsonen af ​​disse frugter, især hvis du bor i et område, hvor de ikke er vidt dyrket.