Wat zijn Greengages?

Greengages zijn prachtige, ovaalvormige pruimen met groene of lichte gouden huid. Ze kunnen ook vaker Reine Claude worden genoemd, omdat ze in Frankrijk werden gedomesticeerd. Buiten Frankrijk, vooral in het Engels sprekende landen, kunnen alle drupaceische vruchten van het Prunus -geslacht soms worden aangeduid als Gages. Omdat de huid van deze specifieke pruimen groen is, is de naam Greengages vastgelopen, hoewel je verschillende cultivars van de greenage zult vinden, vooral in het VK, waar deze pruimen breed worden geteeld.

Hoewel ze voor het eerst in Frankrijk worden gecultiveerd van wilde soorten, wordt Sir William John Gage gecrediteerd met het brengen van deze mooie pruimen in de 18e eeuw. Later werden ze geïmporteerd voor groei in Amerika. Verschillende van de vroege presidenten van de VS groeiden ze, maar Greengages gedijen niet zo goed in Amerikaanse klimaten en hebben nooit de populariteit in de VS gehouden die ze elders hebben. In feite zijn er nu weinig cultivars van groenEen look voor de variëteiten van Washington en Denniston, en in Canada wordt de variëteit van Ontario van de greenage gegroeid.

Voor fans van Greengages is het jammer dat ze niet breder beschikbaar zijn, omdat deze palmmaat fruit van smaak barstte. Sommigen vergelijken ze met honing in smaak, omdat het gele vlees van de fruit uitzonderlijk zoet is met een lichte tang die veel pruimvariëteiten lijken te bezitten. In het Verenigd Koninkrijk, andere delen van Europa en in Australië en Nieuw -Zeeland, is het niet ongebruikelijk om Greengages in Jam, Tarts of in andere desserts te zien. Ze worden ook gewoon gegeten zoals het is omdat velen beweren dat het pruim geen verfraaiing nodig heeft. Ze moeten worden geplukt wanneer ze volledig rijp zijn, omdat ze niet goed rijpen als ze vroeg worden geplukt en bitter van smaak zijn.

In Europa vind je in augustus in augustus groenegages. In de VS vind je misschien een paar import, of heb je het geluk om een ​​van de variëteiten van een Amerikaanse teler te vinden bij eenBout tegelijkertijd. Greengages worden eind maart ook geïmporteerd uit Nieuw -Zeeland naar de VS en Europa, en dit is een goed moment om ze te zoeken in supermarkten. Zoals de meeste pruimen is het seizoen voor deze fruit met honingmaak kort en gemakkelijk te missen. Ze blijven niet goed; Dus misschien wilt u plannen voor het seizoen van deze vruchten, vooral als u in een gebied woont waar ze niet veel worden geteeld.