Vad är Greengages?

grönvagnar är vackra, ovala plommon med antingen grön eller lätt guldhud. De kan också oftare kallas Reine Claude , eftersom de domestiserades i Frankrike. Utanför Frankrike, särskilt i engelsktalande länder kan alla drupaceous frukter av Prunus -släktet ibland kallas GAGE. Eftersom huden på denna speciella plommon är grön, har namnet Greengages fastnat, även om du hittar olika kultivarer av grönt, särskilt i Storbritannien, där dessa plommon är allmänt odlade.

Även om det första odlades i Frankrike från vilda arter, krediteras Sir William John Gage för att ha tagit dessa vackra plommor till England under 1700 -talet. Senare importerades de för tillväxt i Amerika. Flera av USA: s tidiga presidenter växte dem, men Greengages trivdes inte så bra i USA: s klimat och har aldrig haft populariteten i USA som de har någon annanstans. Faktum är att få kultivarer av grönvagnar nu odlas i USA, även om du CEn look för sorter från Washington och Denniston och i Kanada odlas Ontario -sorten i Greenage.

För fans av Greengages är det synd att de inte är mer tillgängliga eftersom dessa palmstorlekar spränger av smak. Vissa jämför dem med honung i smak, eftersom fruktens gula kött är exceptionellt söt med en lätt tang som många plommonvarianter verkar ha. I Storbritannien, andra delar av Europa och i Australien och Nya Zeeland är det inte ovanligt att se grönvagnar i sylt, tårtor eller i andra desserter. De är också helt enkelt ätit som för att många hävdar att plommon inte behöver utsmyckning. De måste plockas när de är helt mogna, eftersom de inte mognar väl om de plockas tidigt och kommer att vara bitter i smak.

I Europa hittar du Greengages under säsongen i augusti. I USA kan du hitta några import, eller ha turen att hitta en av sorterna från en amerikansk odlare på enom samma tid. Grönvagnar importeras också från Nya Zeeland till USA och Europa i slutet av mars, och detta är en bra tid att leta efter dem i livsmedelsbutiker. Liksom de flesta plommon är säsongen för dessa honungsmakade frukter kort och lätt att missa. De håller inte bra; Så du kanske vill planera för säsongen av dessa frukter, särskilt om du bor i ett område där de inte är mycket odlade.