¿Qué son los greengages?
Las greengages son ciruelas hermosas en forma de ovalada con piel verde o dorada clara. También pueden llamarse más comúnmente reine Claude , ya que fueron domesticados en Francia. Fuera de Francia, especialmente en los países de habla inglesa, todas las frutas drupáceas del género Prunus a veces se pueden denominar calificaciones. Dado que la piel de esta ciruela en particular es verde, el nombre GreenGages se ha atascado, aunque encontrará diferentes cultivares de Greengage, especialmente en el Reino Unido, donde estas ciruelas se cultivan ampliamente.
Aunque se cultivan por primera vez en Francia de especies silvestres, Sir William John Gage es acreditado por traer estas encantadoras ciruelas a Inglaterra en el siglo XVIII. Más tarde, fueron importados para el crecimiento en Estados Unidos. Varios de los primeros presidentes de los Estados Unidos los crecieron, pero los greengages no prosperaron tan bien en los climas de EE. UU., Y nunca han tenido la popularidad en los Estados Unidos que tienen en otro lugar. De hecho, pocos cultivares de greengages ahora se cultivan en los EE. UU., Aunque usted cUna mirada para las variedades de Washington y Denniston, y en Canadá se cultiva la variedad de Ontario del Greengage.
Para los fanáticos de GreenGages, es una pena que no estén más disponibles ya que estas frutas de tamaño de palma estallan con sabor. Algunos los comparan con el sabor de la miel, ya que la carne amarilla de la fruta es excepcionalmente dulce con una ligera espiga que muchas variedades de ciruela parecen poseer. En el Reino Unido, otras partes de Europa y en Australia y Nueva Zelanda, no es inusual ver los verduras verdes en mermelada, tartas o en otros postres. También se comen simplemente como es porque muchos argumentan que la ciruela no necesita adornos. Necesitan ser recogidos cuando están completamente maduros, ya que no maduran bien si se recogen temprano y serán de sabor amargo.
En Europa encontrarás GreenGages en temporada en agosto. En los EE. UU. Es posible que encuentre algunas importaciones, o tenga la suerte de encontrar una de las variedades de un productor de EE. UU. En unsobre el mismo tiempo. Los greengages también se importan de Nueva Zelanda a los Estados Unidos y Europa a fines de marzo, y este es un buen momento para buscarlos en las tiendas de comestibles. Como la mayoría de las ciruelas, la temporada para estas frutas con sabor a miel es corta y fácil de perder. No se mantienen bien; Por lo tanto, es posible que desee planificar la temporada de estas frutas, especialmente si vive en un área donde no se cultivan ampliamente.