Hva er Grengages?

Grengasjer er vakre, ovalformede plommer med enten grønn eller lys gullhud. De kan også bli mer ofte kalt Reine Claude , siden de ble domestisert i Frankrike. Utenfor Frankrike, spesielt i engelsktalende land, kan alle drupaceous frukter av Prunus -slekten noen ganger omtales som måler. Siden huden på denne spesielle plommen er grønn, har navnet Greengages satt seg fast, selv om du vil finne forskjellige kultivarer av greengraden, spesielt i Storbritannia, der disse plommene er mye dyrket.

Selv om de først ble dyrket i Frankrike fra ville arter, er Sir William John Gage kreditert med å bringe disse nydelige plomene til England i det 18. århundre. Senere ble de importert for vekst i Amerika. Flere av USAs tidlige presidenter vokste dem, men Greengages trivdes ikke så bra i USAs klima, og har aldri holdt populariteten i USA som de har andre steder. Faktisk er få kultivarer av grengjord nå dyrket i USA, selv om du CEt blikk etter variantene i Washington og Denniston, og i Canada er Ontario -varianten av Greengage dyrket.

For fans av Greengages, er det synd at de ikke er mer tilgjengelige siden disse palmestørrelsesfruktene sprenger av smak. Noen sammenligner dem med honning i smak, ettersom fruktens gule kjøtt er usedvanlig søtt med en svak tang som mange plommesorter ser ut til å ha. I Storbritannia, andre deler av Europa og i Australia og New Zealand, er det ikke uvanlig å se Greengages in Jam, Tarts eller i andre desserter. De blir også ganske enkelt spist som det er fordi mange hevder at plommen ikke trenger pynting. De trenger å bli plukket ut når de er helt modne, da de ikke vil modnes godt hvis de er plukket tidlig og vil være bitre i smak.

I Europa finner du Greengages i sesongen i august. I USA kan du finne noen få importer, eller være heldig nok til å finne en av variantene fra en amerikansk dyrker på enom samme tid. Grengasjer importeres også fra New Zealand til USA og Europa i slutten av mars, og dette er et godt tidspunkt å se etter dem i dagligvarebutikker. Som de fleste plommer, er sesongen for disse honningsmakede fruktene kort og lett å savne. De holder seg ikke bra; Så det kan være lurt å planlegge for sesongen av disse fruktene, spesielt hvis du bor i et område der de ikke er mye dyrket.