Qu'est-ce que l'eau scintillante?
L'eau étincelante est une eau qui contient du dioxyde de carbone ou du sulfure d'hydrogène, qu'ils soient naturels ou introduits exprès pour créer une boisson effervescente. Les eaux étincelantes sont souvent consommées par elles-mêmes et peuvent être servies simples ou avec une touche de citron ou de chaux comme garniture. Ils peuvent également être utilisés comme base pour divers cocktails ou sodas, et sont parfois recommandés comme remède à la maison pour un estomac bouleversé.
Variétés minérales
L'eau minérale est souvent présentée comme l'eau mousseuse d'origine car elle se produit naturellement à Mountain Springs et est consommée par les humains depuis des milliers d'années. Dans les siècles passés, les ressorts minéraux étaient des lieux de guérison et de rajeunissement populaires. Les gens ont souvent visité pour s'imprégner ou boire les eaux sur la croyance qu'elle les guérirait de diverses maux différents. Certains ressorts minéraux offrent toujours des services de type SPA, mais un certain nombre sont passés à des activités de production plus rationalisées. Bouteille moderneEt les processus de fabrication ont permis aux entreprises de boissons de siphonner de l'eau à partir de ressorts minéraux naturels à vendre au grand public.
En plus des bulles naturelles, la plupart de l'eau minérale comprend également des traces d'un certain nombre de composés inorganiques différents tels que le potassium, le carbonate de calcium et le sulfate de sodium. La composition précise varie en fonction du sol et des roches au printemps source.
Seltzers et sodas artificiels
L'énergie et la précision nécessaires pour exploiter et bouteiller l'eau minérale peuvent être coûteuses, ce qui se reflète souvent dans le prix de vente de l'eau. Les innovateurs en Europe centrale ont créé ce qui est aujourd'hui connu aujourd'hui sous le nom de «Seltzer Water» comme une alternative à moindre coût. L'eau de seltzer est essentiellement une sorte d'eau du robinet qui a été infusée de gaz de dioxyde de carbone. Les eaux de seltzer individuelles peuvent être fabriquées avec des pompes à essence portables; La production de masse moderne force plus souventE gaz dans l'eau mécaniquement à travers des tuyaux calibrés ou des chambres de pompe.
Le soda du club, un cousin proche de l'eau de Seltzer, est produit de manière très similaire. La principale différence réside dans la composition, car la plupart des sodas de club sont complétés en minéraux. Certaines personnes disent que les minéraux donnent à l'eau de soude un goût naturel plus «authentique» - mais un nombre à peu près égal disent qu'ils ne peuvent détecter aucune différence entre le seltzer et le soda.
saveurs
Les boissons étincelantes aromatisées sont populaires dans de nombreux endroits. Selon le fabricant, ces saveurs peuvent être naturelles ou artificielles. Les saveurs naturelles apparaissent souvent plus comme une essence qu'un profil de saveur distinct et sont généralement censés ajouter de la complexité sans douceur. Les saveurs artificielles, en revanche, sont généralement destinées à faire de l'eau une alternative plus attrayante aux sodas sucrés. La plupart sont fabriqués avec une gamme d'agents édulcorants pour fournir un goût plus audacieux et plus identifiable.
Exclusi à l'eau toniquesur
Il n'est pas rare de regrouper l'eau tonique dans la catégorie d'eau mousseuse plus grande, et dans une certaine mesure, cela est logique - le tonique est gazéifié et contient principalement de l'eau. Il contient également de la quinine, ainsi que des quantités souvent importantes de sucre. En tant que tel, alors que l'eau tonique est liée à et à base d'eau pétillante , il est généralement considéré comme une catégorie propre.
Utiliser dans le bar et la fabrication de boissons
Beaucoup de gens apprécient l'eau pétillante comme boisson autonome, mais ce n'est pas sa seule utilisation. Seltzer et Club Soda sont souvent utilisés dans le bar, soit en tant que mélangeur direct, soit comme moyen d'éclaircir un cocktail sirupel autrement doux. L'eau minérale peut certainement être utilisée à ces fins, mais son prix plus élevé signifie généralement qu'il est réservé à une utilisation autonome.
L'eau pétillante de la variété Seltzer est également fortement utilisée dans les fontaines soda. De nombreux restaurants achètent du soda comme sirop au fabricant, qu'ilsMélanger avec Seltzer sur place pour créer des boissons fraîches lorsqu'ils sont commandés. Cela permet à la fois d'espace et d'argent, car le sirop est plus compact et a une durée de conservation plus longue que les boissons prémélangées.
Avantages et préoccupations possibles pour la santé
Les bulles dans les eaux étincelantes sont souvent censées aider à la digestion et aider à régler les maux d'estomac. Les professionnels de la santé recommanderont souvent aux personnes avec des systèmes digestifs sensibles siroter un peu d'eau pétillante avec des repas pour éviter l'irritation.
Certains rapports plus controversés ont cessé de lier la consommation d'eau mousseuse à la perte de densité osseuse et de carie dentaire. La communauté scientifique convient généralement que des quantités excessives de gaz carbone tireront du calcium des os humains et évenère éventuellement de l'émail sur les dents - cependant, les volumes nécessaires pour voir de réels résultats dépassent de loin tout ce qu'une personne normale pourrait boire de manière réaliste. Les personnes atteintes de troubles osseux ou dentaires devraient généralement parler à un expert médical avant de consommer un vaste qLes uantités de l'eau pétillante, mais dans la plupart des autres cas, la consommation modérée est considérée comme entièrement sûre.
utilise autour de la maison
L'eau pétillante peut également être utilisée comme remède à la maison pour l'élimination des taches, bien qu'elle soit plus efficace sur les imperfections fraîches. Les bulles dans l'eau aident souvent à se mettre sous la tache et l'empêcher de se mettre. Un peu de savon doux et beaucoup de nettoyage sont presque toujours nécessaires, mais l'utilisation de l'eau d'abord est souvent beaucoup mieux pour les tissus, et peut dans de nombreux cas éliminer le besoin de produits chimiques rigoureux.