Qu'est-ce que le poulet végétarien?
Beaucoup de gens sont curieux de savoir ce que le poulet végétarien - comme dans le poulet non viande - est fait. Il existe deux sources principales de «viande» végétarienne. L'un est le tofu, un produit gluten du soja, et l'autre est Seitan, un produit fabriqué à partir de gluten de blé. Divers assaisonnements qui sont normalement utilisés pour aromatiser le poulet peuvent être utilisés pour aromatiser le tofu ou le seitan, ce qui fait que beaucoup de gens ne peuvent pas faire la différence entre la viande réelle et le poulet végétarien.
Les produits de viande de substitution ont permis à de nombreuses personnes de profiter des avantages d'un menu végétarien sain sans se sentir privé de viande. Il y a des recettes végétariennes pour satisfaire de nombreux goûts. Des collations végétariennes avec du poulet végétarien sont disponibles pour maintenir la faim à distance entre les repas.
Le tofu est utilisé dans les recettes asiatiques pendant de nombreux siècles, et il est devenu de plus en plus populaire en tant que substitut de viande. Il y a aussi des bouillons végétariens qui prétendent avoir une saveur de poulet. Mariner du tofu dans un gLe bouillon OOD pendant une heure imprègnera la saveur tout au long du tofu, créant un savoureux poulet de soja. Ces bouillons varient en qualité et en «vraie saveur de poulet», mais les meilleurs d'entre eux ont satisfait de nombreux carnivores convertis qui ont parfois l'impression d'avoir juste à enfoncer leurs dents dans un vrai morceau de viande.
Seitan est l'autre choix pour un substitut de poulet végétarien. Il peut être acheté préparé et prêt à savourer, ou des recettes sont disponibles en ligne pour permettre à la «viande» d'être fabriquée dans la cuisine. La farine de blé peut être traitée facilement pour retirer l'amidon, ou le gluten de blé vital peut être acheté déjà nettoyé et prêt à cuire. Ceci est considéré comme la meilleure méthode pour créer un délicieux substitut de viande. Avec le bon bouillon pour la saveur, un produit satisfaisant peut être créé à peu de frais.
Beaucoup de gens pensent que la texture de Seitan est supérieure à celle du tofu. Les autres caractéristiques sont rugueusesy égal, comme leur capacité à prendre des saveurs. Ces facteurs ont contribué à l'augmentation rapide de la popularité du Seitan dans les cuisines résidentielles et les centres commerciaux de transformation des aliments. Aux États-Unis, un restaurant végétarien est plus susceptible d'utiliser Seitan comme substitut de viande.
Seitan et le tofu sont très riches en protéines végétariennes, mais aucun ne fournira le complément complet des protéines qu'un régime de viande fait. Les personnes qui envisagent un régime végétarien devraient fouiller toute la littérature possible. Cela les aidera à s'assurer d'obtenir toutes les protéines requises dans leur alimentation.
Une autre définition du poulet végétarien est un poulet qui a été élevé sur un régime végétarien strict. Ce n'est pas aussi courant que l'on pourrait le croire, car les aliments pour animaux ajoutent régulièrement des sous-produits de viande ainsi que des hormones de croissance pour augmenter le poids de la croissance. Ce type de produit est disponible sur le marché mais peut être difficile à trouver dans certaines régions.