Hva er vegetarisk kylling?
Mange mennesker er nysgjerrige på hva vegetarisk kylling-som i ikke-kjøtt kylling-er laget av. Det er to hovedkilder for vegetarisk "kjøtt." Det ene er tofu, et glutenprodukt av soyabønner, og den andre er Seitan, et produkt laget av hvetegluten. Ulike krydder som normalt brukes til å smake kylling, kan brukes til å smake tofu eller seitan, noe som gjør det slik at mange mennesker ikke kan fortelle forskjellen mellom selve kjøttet og den vegetariske kyllingen.
Erstatningsprodukter har tillatt mange mennesker å glede seg over fordelene med en sunn vegetarisk meny uten å føle seg fratatt kjøtt. Det er vegetariske oppskrifter for å tilfredsstille mange smaker. Vegetariske snacks med veggie -kylling er tilgjengelige for å holde sult i sjakk mellom måltidene.
Tofu har blitt brukt i asiatiske oppskrifter i mange århundrer, og det har blitt stadig mer populært som kjøttsignal. Det er også vegetariske buljonger som hevder å ha en kyllingsmak. Marination tofu i en gOod -buljong i en time vil gjennomsyre smaken gjennom tofu, og skape en velsmakende soyakylling. Disse buljongene varierer i kvalitet og "ekte kylling" -smak, men de beste av dem har tilfredsstilt mange konverterte rovdyr som noen ganger føler at de bare må synke tennene i et ekte stykke kjøtt.
Seitan er det andre valget for en vegetarisk kyllingstatning. Det kan kjøpes tilberedt og klar til smak, eller oppskrifter er tilgjengelige på nettet for å la "kjøttet" lages rett på kjøkkenet. Hvetemel kan behandles enkelt for å fjerne stivelsen, eller vital hvetgluten kan kjøpes allerede rengjøres og klar til å lage mat. Dette regnes som den beste metoden for å lage en velsmakende kjøttsignal. Med riktig buljong for smak, kan det opprettes et tilfredsstillende produkt til liten kostnad.
Mange mennesker tror at Seitans tekstur er overlegen den til tofu. Andre egenskaper er grovy like, for eksempel deres evne til å ta på seg smaker. Disse faktorene har bidratt til den raske økningen i Seitan i både boligkjøkken og kommersielle matforedlingssentre. Det er mer sannsynlig at en vegetarisk restaurant i USA bruker Seitan som kjøttstatning.
Seitan og tofu er veldig rike på vegetarisk protein, men ingen av dem vil gi det fulle komplementet av proteiner som et kjøttdiett gjør. Mennesker som vurderer et vegetarisk kosthold, bør søke i all litteraturen de kan. Dette vil hjelpe dem å sørge for å få alle nødvendige proteiner i kostholdet.
En alternativ definisjon av vegetarisk kylling er en kyllinger som er oppdratt på et strengt vegetarisk kosthold. Dette er ikke så vanlig som man kan tro, fordi dyr fôrer rutinemessig tilfører biprodukter av kjøtt, så vel som veksthormoner for å øke vekten. Denne typen produkt er tilgjengelig på markedet, men kan være vanskelig å finne på noen områder.