Come faccio a scegliere il miglior pepe di chipotle?
Coloro che sono andati a acquistare i migliori peperoni di chipotle dovrebbero ricercare le condizioni di crescita, la lavorazione e la distribuzione per questi tipi di prodotti alimentari. Come con altri tipi di peperoni saporiti, i peperoni di chipotle sono disponibili in molte varietà diverse. L'uso del termine "pepe di chipotle" è diventato estremamente popolare, anche nelle aree al di fuori delle comunità in America Latina, e quindi può essere spesso usato per riferirsi a una gamma più ampia di prodotti finali di quanto il consumatore medio possa realizzare.
Per scegliere i migliori prodotti Chipotle Pepper, è importante capire che gran parte del sapore di questi peperoni deriva dal fumarli. In generale, i peperoni di chipotle sono semplicemente affumicati peperoni di jalapeno. Molti che hanno familiarità con il piccolo pepe di jalapeno verde e il suo gusto caldo potrebbero non avere familiarità con i peperoni di chipotle e possono pensare che questi siano completamente una diversa varietà di peperoni. Mentre la varietà di peperoni utilizzati per il fumo può differire, molti degli autenticiI prodotti TIC Chipotle venduti a livello internazionale sono realizzati con peperoni Jalapeno.
Poiché il pepe di chipotle è essenzialmente un pepe affumicato, la selezione dei migliori prodotti di pepe di chipotle richiede la comprensione di come questi peperoni grezzi sono fumati per creare sapore. Diversi tipi di fumo producono risultati di sapore diversi per questo tipo di prodotto, anche se tutto può essere etichettato come "Chipotle". Ad esempio, alcuni esperti distinguono tra un chile ahumado o "chile affumicato", chiamato anche tipico e una morita . L'ex tipo di pepe affumicato viene affumicato a lungo, e quindi il suo esterno si trasforma in una colorazione marrone chiaro. Al contrario, il secondo tipo di pepe viene affumicato per un tempo più breve e ha un colore esterno diverso.
Gli acquirenti che vogliono ottenere i migliori peperoni di chipotle possono scegliere tra diversi metodi di lavorazione per questi alimenti. Questi tipi di prodotti sono unterra vaillabile in polvere o in scatola insieme a un tipo di salsa di aceto chiamato salsa adobo. Possono anche essere venduti in salamoia o elaborati sotto forma di pasta o diffusione.
È anche importante ricercare come vengono coltivati i peperoni per i prodotti Chipotle. Un'etichetta organica naturale può condurre gli acquirenti verso i migliori prodotti, mentre alcuni prodotti superiori possono anche essere coltivati più a livello locale e richiedere meno sforzi e tempo per la spedizione. Gli acquirenti possono ricercare i cataloghi Web o stampare di un produttore o rivenditore per scoprire quali prodotti sono più freschi e prodotti naturalmente.