最高のチポトレペッパーを選択するにはどうすればよいですか？

最高のチポトレペッパーを購入しに行った人は、これらの種類の食品の成長条件、加工、および流通を研究する必要があります。他の種類の風味豊かな唐辛子と同様に、チポトレペッパーにはさまざまな種類があります。 「チポトレペッパー」という用語の使用は、ラテンアメリカのコミュニティ以外の地域でも非常に人気があり、したがって、平均的な消費者が認識するよりも広範な最終製品を参照するためにしばしば使用される場合があります。

最高のチポトレペッパー製品を選択するには、これらのペッパーの風味の多くが喫煙に由来することを理解することが重要です。一般的に、チポトレペッパーは単にスモークハラペーニョペッパーです。小さな緑のハラペーニョペッパーとその熱い味に精通している多くの人は、チポトレペッパーに精通していないかもしれません。喫煙に使用されるピーマンの多様性は異なる場合がありますが、多くの認証国際的に販売されているチポトレ製品は、ハラペーニョペッパーから作られています。

チポトレペッパーは本質的にスモークコショウであるため、最高のチポトルペッパー製品を選択するには、これらの生の唐辛子がどのように喫煙されて風味が生じるかを理解する必要があります。さまざまな種類の喫煙は、すべてが「チポトレ」とラベル付けされている場合でも、この種の製品に対して異なる風味の結果をもたらします。たとえば、一部の専門家は、 chile ahumado 、または tipico とも呼ばれる「スモークチリ」と morita を区別しています。以前のタイプのスモークコショウは長い間スモークされているため、その外観は明るい茶色に変わります。対照的に、2番目のタイプのコショウは短時間喫煙され、外部色が異なります。

最高のチポトレペッパーを手に入れたい買い物客は、これらの食品のさまざまな処理方法から選択できます。これらの種類の製品はaです粉末に粉砕できます。または、アドボソースと呼ばれる一種の酢ソースと一緒に缶詰にします。また、ペーストまたはスプレッドの形で漬けたり処理したりすることもできます。

チポトレ製品のペッパーがどのように栽培されているかを調査することも重要です。自然なオーガニックラベルは、バイヤーを最高の製品に導く可能性がありますが、一部の優れた製品はよりローカルで栽培され、輸送に必要な労力と時間が少ない場合があります。買い物客は、どの製品が最も新鮮で自然に生産されているかを調べるために、メーカーまたは小売業者のWebカタログまたは印刷カタログを調査できます。