乳製品のないレストランとは何ですか？

乳製品のないレストランでは、レシピには牛乳やチーズなどの乳製品を使用していません。レストランに応じて、フードオファーには、穀物ベースのミルク、チーズ、アイスクリームなど、さまざまな乳製品代替品から作られたアイテムが含まれる場合があります。これらのレストランは、通常、乳アレルギーを患っている人や乳糖不耐症に苦しんでいる人や、倫理的または宗教的な理由で乳製品を消費したくない人など、特定の理由で乳製品を避けている人に対応しています。最も一般的なタイプの乳製品のないレストランには、ビーガンとコーシャのレストランの両方が含まれます。

乳製品を消費しないことができない、または選択した人にとっては、レストランを見つけるのは難しい場合があります。標準的なレストランで乳製品を含んでいない食品を注文することはしばしば可能ですが、準備段階では、さまざまな種類の食品間で相互汚染の強い可能性があります。さらに、多くの調味料、パンディング、調味料には乳製品や乳製品の副産物が含まれており、その結果、誰かが乳製品を知らずに消費する可能性があります。乳製品への暴露によって引き起こされる健康上の問題を抱えている人にとって、これらの隠された乳製品成分と乳製品にさらされた食品は、重大なリスクをもたらす可能性があります。頑固なビーガンまたはコーシャダイエットに従う人は、食べ物の乳製品を痕跡さえ避けることを好むかもしれません。

ビーガンレストランは、乳製品を含む料理に動物製品を使用していません。一部の地域でビーガンレストランを見つけることは難しい場合がありますが、一部の中型および大規模な都市には複数のビーガンダイニングオプションがあります。また、さまざまな種類の民族料理を専門とするビーガンレストランを見つけることもできます。ビーガンのないレストランのシェフは、ビーガンピザ、アイスクリーム、チーズケーキなどの専門分野を提供する多くの一般的なレシピで、非乳製品を代用するのに非常に優れていることがよくあります。いくつかのベジタリアンレストランは乳製品のないオプションも提供していますが、ビーガンと乳製品を分離するためにどのような措置を講じるかをダイナーは尋ねる必要があります。

他の種類の乳製品のないレストランには、肉を提供するコーシャレストランがあります。コーシャレストランには2種類があります。コーシャ乳製品レストランは、乳製品、乳製品副産物を含む食品、魚を提供しています。乳製品以外のレストランは、肉を含むが、いかなる種類の乳製品や副産物も含まれていないコーシャの食事を販売しています。乳製品と肉製品のこの分離は宗教的な遵守に基づいているため、コーシャのレストランは、ダイナーがあらゆる形の乳製品を含む製品を消費するのを妨げる措置を講じることに非常に厳しいものです。訪れる前にコーシャレストランに電話して、それが提供する食べ物の種類を確認することをお勧めします。