Hva er meierifrie restauranter?

Meierifrie restauranter bruker ikke meieriprodukter, for eksempel melk eller ost, i oppskriftene deres. Avhengig av restauranten, kan mattilbud inkludere varer som er laget av en rekke meierierstatninger, for eksempel korn- eller nøttebaserte melker, oster og iskrem. Disse restaurantene imøtekommer vanligvis mennesker som unngår meieri av en bestemt grunn, for eksempel de som har melkeallergi eller lider av laktoseintoleranse eller som ikke ønsker å konsumere meieriprodukter av etiske eller religiøse grunner. Noen av de vanligste typene melkefrie restauranter inkluderer både veganske og noen kosher restauranter.

For de som ikke kan eller velger å ikke konsumere meieriprodukter, kan det være vanskelig å finne en restaurant. Selv om det ofte er mulig å bestille mat som ikke inneholder meieriprodukter på standardrestauranter, er det den sterke muligheten for kryssforurensning mellom forskjellige typer mat i tilberedningsstadiet. I tillegg mange krydder, prefing,og krydder inneholder meieri- eller meieribiprodukter, noe som kan føre til at noen bruker meieri uten å vite om det. For de med helseproblemer forårsaket av eksponering for meieri, kan disse skjulte meieriingrediensene og meieriposterte matvarer gi betydelig risiko. Staunch veganere eller de som følger et kosher kosthold, kan foretrekke å unngå til og med spore mengder meieri i maten.

Veganske restauranter bruker ingen animalske produkter i matlagingen, inkludert meieri. Selv om det kan være vanskelig å finne en vegansk restaurant i noen områder, har noen mellom og store byer flere veganske spisesteder. Det er også mulig å finne veganske restauranter som spesialiserer seg på forskjellige typer etnisk mat. Kokker i veganske melkefrie restauranter er ofte ganske flinke til å lage å erstatte ingredienser som ikke er meieri i mange vanlige oppskrifter, og tilbyr spesialiteter som vegansk pizza, is og ostekake. NoenVegetariske restauranter tilbyr også meierifrie alternativer, selv om spisesteder bør spørre om hvilke skritt som er tatt for å holde veganske og meieriprodukter separate.

Andre typer melkefrie restauranter inkluderer kosher restauranter som serverer kjøtt. Det er to typer kosher restauranter. Kosher meieri -restauranter serverer meieriprodukter, mat som inneholder meieriprodukter, samt fisk. Ikke-meieri-restauranter selger kosher måltider som inneholder kjøtt, men som ikke inkluderer noen type meieriprodukt eller biprodukt. Siden denne segregeringen av meieri- og kjøttprodukter er basert på en religiøs overholdelse, er kosher restauranter veldig strenge med å iverksette tiltak som vil forhindre at spisesteder bruker produkter som inneholder noen form for meieri. Det er lurt å ringe en kosher restaurant før du besøker for å bekrefte hvilken type mat den serverer.