Quali sono i ristoranti senza latte?

I ristoranti senza latte non utilizzano prodotti lattiero-caseari, come latte o formaggio, nelle loro ricette. A seconda del ristorante, le offerte di cibo possono includere articoli realizzati con una varietà di sostituti lattiero-caseari, come latte, formaggi e gelati a base di grano o noci. Questi ristoranti in genere soddisfano le persone che stanno evitando i latticini per un motivo specifico, come quelli che hanno un'allergia al latte o soffrono di intolleranza al lattosio o che non desiderano consumare prodotti lattiero -caseari per ragioni etiche o religiose. Alcuni dei tipi più comuni di ristoranti senza latte includono sia vegani che alcuni ristoranti kosher.

Per coloro che non possono o scelgono di non consumare prodotti lattiero -caseari, trovare un ristorante può essere difficile. Sebbene sia spesso possibile ordinare cibi che non contengono prodotti lattiero-caseari nei ristoranti standard, esiste una forte possibilità di contaminazione incrociata tra diversi tipi di cibo durante la fase di preparazione. Inoltre, molti condimenti, impanatura,E i condimenti contengono sottoprodotti da latte o da latte, che può portare a qualcuno che consuma i latticini senza saperlo. Per quelli con problemi di salute causati dall'esposizione ai latticini, questi ingredienti lattiero-caseari nascosti e alimenti esposti ai latticini possono presentare rischi significativi. Vegani convincenti o coloro che seguono una dieta kosher possono preferire evitare anche tracce di latticini nel loro cibo.

I ristoranti vegani non usano prodotti animali nella loro cucina, incluso i latticini. Mentre può essere difficile trovare un ristorante vegano in alcune aree, alcune città di medie e grandi dimensioni vantano più opzioni di ristorazione vegana. È anche possibile trovare ristoranti vegani specializzati in vari tipi di cucina etnica. Gli chef nei ristoranti vegani senza latticini sono spesso abbastanza bravi a creare ingredienti non caseari sostitutivi in ​​molte ricette comuni, offrendo specialità come pizza vegana, gelati e cheesecake. AlcuniI ristoranti vegetariani offrono anche opzioni senza latticini, anche se i commensali dovrebbero chiedere quali passi sono presi per mantenere separati i prodotti vegani e lattiero-caseari.

Altri tipi di ristoranti senza latte includono ristoranti kosher che servono carne. Esistono due tipi di ristoranti kosher. I ristoranti di latte kosher servono prodotti lattiero -caseari, cibi che contengono sottoprodotti da latte e pesce. I ristoranti non caseifici vendono pasti kosher che contengono carne ma non includono alcun tipo di prodotto lattiero-caseario o sottoprodotto. Poiché questa segregazione di prodotti lattiero -caseari e carne si basa su un'osservanza religiosa, i ristoranti kosher sono molto severi nell'assunzione di misure che impedirebbero ai commensali di consumare prodotti che contengono qualsiasi forma di latticini. È una buona idea chiamare un ristorante kosher prima di visitare per verificare il tipo di cibo che serve.