Que sont les restaurants sans produits laitiers?

Les restaurants sans produits laitiers n'utilisent pas de produits laitiers, comme le lait ou le fromage, dans leurs recettes. Selon le restaurant, les offres de nourriture peuvent inclure des articles fabriqués à partir d'une variété de substituts laitiers, tels que des laits, des fromages et des glaces à base de céréales ou de noix. Ces restaurants s'adressent généralement aux personnes qui évitent les produits laitiers pour une raison spécifique, comme ceux qui ont une allergie au lait ou souffrent d'intolérance au lactose ou qui ne souhaitent pas consommer des produits laitiers pour des raisons éthiques ou religieuses. Certains des types les plus courants de restaurants sans produits laitiers comprennent à la fois des restaurants végétaliens et certains restaurants casher.

Pour ceux qui ne peuvent pas ou choisir de ne pas consommer de produits laitiers, trouver un restaurant peut être difficile. Bien qu'il soit souvent possible de commander des aliments qui ne contiennent pas de produits laitiers dans des restaurants standard, il y a la forte possibilité de contamination croisée entre différents types d'aliments pendant le stade de préparation. De plus, de nombreux assaisonnements, du panure,et les condiments contiennent des sous-produits laitiers ou laitiers, ce qui peut amener quelqu'un à consommer des produits laitiers sans le savoir. Pour ceux qui ont des problèmes de santé causés par l'exposition aux produits laitiers, ces ingrédients laitiers cachés et ces aliments exposés aux produits laitiers peuvent présenter des risques importants. Des végétaliens puissants ou ceux qui suivent un régime casher peuvent préférer éviter même les traces de produits laitiers dans leur nourriture.

Les restaurants végétaliens n'utilisent aucun produit d'origine animale dans leur cuisine, y compris les produits laitiers. Bien qu'il puisse être difficile de trouver un restaurant végétalien dans certaines régions, certaines villes de taille moyenne et de grande taille offrent plusieurs options de restauration végétaliennes. Il est également possible de trouver des restaurants végétaliens spécialisés dans divers types de cuisine ethnique. Les chefs des restaurants végétaliens sans produits laitiers sont souvent assez bons pour créer des ingrédients non laitiers dans de nombreuses recettes courantes, offrant des spécialités telles que la pizza végétalienne, la crème glacée et le cheesecake. QuelquesLes restaurants végétariens offrent également des options sans produits laitiers, bien que les convives devraient demander quelles mesures sont prises pour garder les produits végétaliens et laitiers séparés.

Les autres types de restaurants sans produits laitiers comprennent les restaurants casher qui servent de la viande. Il existe deux types de restaurants casher. Les restaurants laitiers casher servent des produits laitiers, des aliments qui contiennent des sous-produits laitiers, ainsi que du poisson. Les restaurants non laitiers vendent des repas casher qui contiennent de la viande mais n'incluent aucun type de produit laitier ou de sous-produit. Comme cette ségrégation des produits laitiers et des produits de viande est basé sur une observance religieuse, les restaurants casher sont très stricts quant à la prise de mesures qui empêcheraient les convives de consommer des produits qui contiennent une forme de produits laitiers. C'est une bonne idée d'appeler un restaurant casher avant de visiter pour vérifier le type de nourriture qu'il sert.