ジュニパーベリーのさまざまな用途は何ですか？

ジンとジュニパーは一緒にうまくいきます。ジンは、これらの香りの良い刺激的なベリーなしで製造されていれば同じではないでしょうが、ジュニパー自体には他にもさまざまな用途があります。 たとえば、食べ物では、乾燥した砕いたジュニパーの果実は、肉料理、ソース、詰め物、フルーツケーキやジャムに風味を加えます。ジュニパーベリーにもさまざまな薬用用に使用されており、長い間ハーバリストのレパートリーの一部でした。さらに、「邪悪な目」や略奪的な悪魔を追い払うことになると、ジュニパーは少なくともいくつかの古代の文化では長い間立ち上がってきました。

ジュニパーベリーは、その独特の味を与えるジンの成分です。ジンのレシピはかなり異なり、幅広い柑橘類と植物の成分で構成できますが、ほとんどの場合、ジュニパーの割合が高いです。ジュニパーをジンに追加する伝統的な方法は、最初に純粋なアルコールを蒸留し、次にジュニパーベリーやその他の成分で再蒸留することです。 このプロセス「蒸留ジン」と呼ばれるものになります。尊敬されていませんが、ジンパー味をジンに付与する方法は、瓶詰めする前にフレーバーをアルコールに混ぜるだけで、純粋な精霊にエッセンシャルオイルまたはフレーバーを加えることです。得られた製品は「複合ジン」と呼ばれます。

ウサギ、子牛、牛肉、豚肉、アヒルなどの肉料理もジュニパーベリーで強化できます。また、特に肉料理に付随する準備ができている場合、甘くておいしいソースや詰め物にも使用できます。 フルーツケーキやミンチミートなどの密度の高いデザートのいくつかでは、ジュニパーの刺激的な風味が甘くてスパイシーな味の混ざり合います。ジュニパーベリーの風味を料理の使用に維持する最良の方法は、使用する直前に乾燥させて、ベリー全体を手元に置いてから、粉砕、刻む、または粉砕することです。

薬用に、ジュニパーはガスや胃のむらを緩和するのに役立ちます。問題を盗みます。 ジュニパーには利尿特性があり、尿路の問題も治療するために使用されます。エジプト人は、紀元前1500年まで医学的にジュニパーを使用しています。ローマ人は、胃腸の問題を治療するために主にハーブに精通していました。

薬として、ジュニパーベリーは抽出物またはお茶として消費することができます。一般的に少量では安全ですが、長期使用は合併症を引き起こす可能性があります。訓練された薬草師または医師の観察下で、あらゆる漢方薬を服用することが最善です。ジュニパーは、妊娠中の女性と腎臓の問題を抱える人々によって避けるべきです。

消耗品はさておき、ジュニパーベリーは歴史の中で別の場所を刻みました。スコットランドでは、ジュニパーベリーが「邪悪な目」から人々や家を守ることができると信じられていました。これは、人々が魔女を示すために使用した用語でした。 さらに、チベット文化では、ジュニパーが悪魔を寄せ付けないと信じられていました。