Jakie są różne zastosowania jagód jałowca?

Gin i Juniper idą dobrze, a Gin prawdopodobnie nie byłby taki sam, gdyby wyprodukował bez tych pachnących, ostrych jagód, ale sam Juniper ma wiele innych zastosowań. Na przykład w jedzeniu suszone, zmiażdżone jagody jałowca dodają smaku naczyń mięsnych, sosach, farszach i cicach owocowych lub konserw. Jagody jałowca mają również różne zastosowania lecznicze i od dawna są częścią repertuaru ziołów. Ponadto, jeśli chodzi o odciągnięcie „złego oka” lub drapieżnych demonów, Juniper od dawna staje, przynajmniej w niektórych starożytnych kulturach.

jagody jałowca są składnikiem dżinu, który nadaje mu charakterystyczny smak. Recepty na dżin różnią się znacznie i mogą składać się z szerokiej gamy cytrusów i składników botanicznych, ale prawie zawsze obejmują wysoki odsetek jałowca. Tradycyjnym sposobem dodawania jałowca do dżinu jest najpierw destylacja czystego alkoholu, a następnie redystowanie go jagodami jałowca i innymi składnikami. Ten procespowoduje tak zwane „destylowany dżin”. Alternatywnym, choć mniej szanowanym, sposobem przekazania smaku jałowca w dżinu jest dodawanie olejków eterycznych lub smaków do czystych duchów, po prostu mieszając aromat w alkoholu przed butelkowaniem. Powstały produkt nazywa się „Ginem złożonym”.

Potrawy mięsne, takie jak królik, cielęca, wołowina, wieprzowina i kaczka, można również wzmocnić jagody jałowców. Można go również stosować w słodkich i pikantnych sosach, a także w farszu, szczególnie w przypadku przygotowywania naczyń do mięsa. W niektórych gęstszych deserach, w tym owocownicze i minCeMeat, ostry smak jałowca zwiększa mieszanie słodkiego i pikantnego aromatu. Najlepszym sposobem na zachowanie smaku jagód jałowca do użytku kulinarnego jest utrzymanie suszonych, całe jagody pod ręką, a następnie zmiażdżenie, siekanie lub szlifowanie tuż przed użyciem.

Medicalnie jałowca może pomóc złagodzić rozstrój gazu i żołądka, a także inna digeProblemy stabilne. Juniper ma właściwości moczopędne i służy również do leczenia problemów z dróg moczowych. Egipcjanie używają Juniper Medicalnie już w 1500 rpne. Rzymianie znali zioło głównie za leczenie problemów żołądkowo -jelitowych.

Jako lekarstwo jagody jałowca można spożywać jako ekstrakt lub herbatę. Choć ogólnie bezpieczne w małych dawkach, długotrwałe stosowanie może powodować powikłania. Najlepiej wziąć lek ziołowy pod obserwacją wyszkolonego ziołowego lub lekarza. Jałowca powinna być unikana przez kobiety w ciąży i osoby z problemami nerek.

Pomijając materiały eksploatacyjne, jagody jałowca wyrzeźbiły inne miejsce w historii. W Szkocji uważano, że jagody jałowca mogą chronić ludzi i domy przed „złym okiem”. Był to termin używany do wskazania czarownic. Ponadto w kulturze tybetańskiej uważano, że Juniper może powstrzymać demony.