Quais são os diferentes usos das bagas de zimbro?

gin e zimbro vão bem juntos, e Gin provavelmente não seria o mesmo se fabricado sem essas bagas perfumadas e pungentes, mas o próprio zimbro tem uma variedade de outros usos. Na comida, por exemplo, as bagas de zimbro secas e trituradas acrescentam sabor a pratos de carne, molhos, recheios e berros de frutas ou conservas. As bagas de zimbro também têm uma variedade de usos medicinais e fazem parte do repertório de herbalistas. Além disso, quando se trata de afastar o "olho maligno" ou demônios predadores, o zimbro tem sido há muito tempo, pelo menos em algumas culturas antigas.

As bagas de zimbro são o ingrediente do gin que lhe confere seu sabor distinto. As receitas de gin variam consideravelmente e podem consistir em uma ampla variedade de ingredientes cítricos e botânicos, mas quase sempre incluem uma alta porcentagem de zimbro. A maneira tradicional de adicionar zimbro ao gin é destilando primeiro um álcool puro e depois redistilizando -o com as bagas de zimbro e outros ingredientes. Este processoresulta no que é chamado de "gin destilado". Uma maneira alternativa, embora menos respeitada, de transmitir o sabor do zimbro no gin, é adicionar óleos essenciais ou sabores aos espíritos puros, simplesmente misturando o aromatizante no álcool antes de engarrafar. O produto resultante é chamado de "gim composto".

pratos de carne como coelho, vitela, carne, carne de porco e pato também podem ser aprimorados com bagas de zimbro. Também pode ser usado em molhos doces e salgados, bem como no recheio, principalmente quando preparados para acompanhar pratos de carne. Em algumas das sobremesas mais densas, incluindo bolo de frutas e picada, o sabor pungente do zimbro acrescenta à mistura de sabor doce e picante. A melhor maneira de preservar o sabor das bagas de zimbro para uso culinário é manter as bagas secas, integrais à mão e depois esmagá -las, pique ou triturá -las logo antes do uso.

Medicinalmente, o zimbro pode ajudar a aliviar a dor de gasolina e o estômago e outrosProblemas estive. Juniper possui propriedades diuréticas e é usado para tratar problemas do trato urinário também. Os egípcios têm usado o Juniper Medicinalmente já em 1500 aC. Os romanos estavam familiarizados com a erva predominantemente para o tratamento de problemas gastrointestinais.

Como remédio, as bagas de zimbro podem ser consumidas como extrato ou chá. Embora geralmente seguro em doses pequenas, o uso a longo prazo pode causar complicações. É melhor tomar qualquer remédio à base de plantas sob a observação de um herbalista ou médico treinado. Juniper deve ser evitado por mulheres grávidas e pessoas com problemas renais.

Consumíveis à parte, as bagas de zimbro esculpidas em outro lugar na história. Na Escócia, acreditava -se que as bagas de zimbro poderiam proteger pessoas e casas contra o "olho do mal". Este era um termo pessoas usadas para indicar bruxas. Além disso, na cultura tibetana, acreditava -se que Juniper poderia manter os demônios afastados.