Quali sono i diversi usi delle bacche di ginepro?

Gin e Juniper vanno bene insieme e Gin probabilmente non sarebbe lo stesso se prodotto senza queste bacche profumate e pungenti, ma Juniper stesso ha una varietà di altri usi. Nel cibo, ad esempio, le bacche di ginepro secche e schiacciate aggiungono sapore a piatti di carne, salse, ripieno e torce di frutta o conserve. Anche le bacche di ginepro hanno una varietà di usi medicinali e hanno fatto a lungo parte del repertorio di erboristi. Inoltre, quando si tratta di allontanare il "malocchio" o i demoni predatori, Juniper è stato a lungo una posizione, almeno in alcune culture antiche.

Le bacche di ginepro sono l'ingrediente del gin che gli dà il suo gusto distintivo. Le ricette di gin variano considerevolmente e possono consistere in una vasta gamma di agrumi e ingredienti botanici, ma includono quasi sempre un'alta percentuale di ginepro. Il modo tradizionale di aggiungere un ginepro al gin è prima distillando un alcol puro, quindi ridistificandolo con le bacche di ginepro e altri ingredienti. Questo processorisulta in quello che viene chiamato "gin distillato". Un modo alternativo, sebbene meno rispettato, per impartire il sapore di ginepro nel gin è quello di aggiungere oli o sapori essenziali agli spiriti puri semplicemente mescolando l'aroma nell'alcool prima dell'imbottigliamento. Il prodotto risultante si chiama "Gin composito".

Piatti di carne come coniglio, vitello, manzo, maiale e anatra possono essere migliorati anche con le bacche di ginepro. Può anche essere utilizzato in salse dolci e salate e ripieno, in particolare se pronto ad accompagnare i piatti di carne. In alcuni dei dessert più densi, tra cui torta di frutta e macinatura, il sapore pungente del ginepro aggiunge alla mescolanza di aromi dolci e piccanti. Il modo migliore per preservare il sapore delle bacche di ginepro per l'uso culinario è quello di tenere a portata di mano bacche essiccate, intere e poi schiacciare, tritarle o macinarle subito prima dell'uso.

in medicina, il ginepro può aiutare ad alleviare i disturbi del gas e dello stomaco e di altro digeProblemi con le tradizioni. Juniper ha proprietà diuretiche e viene utilizzato anche per trattare i problemi del tratto urinario. Gli egiziani hanno usato Juniper in medicina nel 1500 a.C. I romani avevano familiarità con l'erba prevalentemente per il trattamento di problemi gastrointestinali.

Come medicina, le bacche di ginepro possono essere consumate come estratto o tè. Sebbene generalmente sicuro in piccole dosi, l'uso a lungo termine può causare complicazioni. È meglio prendere qualsiasi medicina a base di erbe sotto l'osservazione di un erborista o un medico addestrato. Juniper dovrebbe essere evitato da donne in gravidanza e persone con problemi renali.

A parte i materiali di consumo, le bacche di ginepro hanno scolpito un altro posto nella storia. In Scozia, si credeva che le bacche di ginepro potessero proteggere le persone e le case contro il "malocchio". Questo era un termine che le persone indicavano le streghe. Inoltre, nella cultura tibetana si credeva che Juniper potesse tenere a bada i demoni.