最高の大理石のライ麦パンを選ぶにはどうすればよいですか？

多くのパンと同様に、大理石のライ麦パンは、さまざまな人々にアピールするさまざまな方法で作ることができます。スターターが使用されたかどうか、光と暗い生地のバランス、そしてパンにキャラウェイの種があるかどうかなど、特定の人にとって最高の大理石のライ麦パンを作るものを決定できます。また、パンが焼かれた場所やパンの重量など、最高の大理石のライ麦パンを選ぶのに役立つ他の考慮事項もいくつかあります。販売されているエリアでパンを混ぜて焼くパン屋は、より柔らかく、購入すると長持ちするパンを持つ傾向があります。プロのパン屋で作られ、販売用の店に出荷された大理石のライ麦パンは、棚で長く続くことはないかもしれませんが、より独特の味がするかもしれません。

大理石のライ麦パンのベーキングのしばしば見落とされがちな部分は、スターターが使用されているかどうかです。スターターは、パンを発揮するために使用される高齢の生地です。スターターを使用すると、柔らかい皮と噛みつきのテクスチャーでパンを作る傾向があります。直接酵母を使用するライ麦パンは、わずかに硬い地殻とより軽い内部テクスチャーを持ちます。スターターの観点からより良いパンの種類は、個人的な味の問題です。

単なる視覚的な側面ではなく、パンの霜降りのバランスも重要です。より多くの明るいライ麦や暗いライ麦があるかどうかは、最終的なパンの甘さと味の強さに影響を与える可能性があります。この違いは、誰かが最高のライ麦パンと見なすものに違いを生む可能性があります。

大理石のライ麦パンの最終使用は、どちらが最適かを決定することに含める必要があります。コンビーフやパストラミなどのサンドイッチに使用されている場合、パンにはバランスのとれた光と暗いライ麦と強いライ麦SMが必要ですエル。この場合、キャラウェイシードは有益かもしれませんが、味の問題でもあります。

大理石のライ麦パンがチーズや甘いスプレッドに使用される場合、軽いパン粉のある種なしパンは良い伴奏かもしれません。これは、ライ麦パンを購入する人が依然として行わなければならない決定です。どちらの場合でも、大理石のライ麦パンの良いパンは、そのサイズが重いと感じ、新鮮であることを確認するために押し下げたときに地殻に贈与をする必要があります。