Hvordan velger jeg den beste Chipotle Pepper?
De som gikk for å kjøpe de beste Chipotle -paprikaene, bør undersøke vekstforholdene, behandlingen og distribusjonen for denne typen matprodukter. Som med andre typer smakfulle paprika, kommer Chipotle -paprika i mange forskjellige varianter. Bruken av begrepet "Chipotle Pepper" har blitt ekstremt populær, selv i områder utenfor lokalsamfunnene i Latin -Amerika, og kan derfor ofte brukes til å referere til et bredere spekter av sluttprodukter enn den gjennomsnittlige forbrukeren kan innse.
For å velge de beste Chipotle Pepper -produktene, er det viktig å forstå at mye av smaken av disse paprikaene er avledet fra å røyke dem. Generelt er Chipotle Peppers ganske enkelt røkt Jalapeno -paprika. Mange som er kjent med den lille, grønne jalapeno -pepperen og den varme smaken, er kanskje ikke så kjent med Chipotle -paprika, og kan tro at dette er et annet utvalg av paprika. Mens mangfoldet av paprika som brukes til røyking kan variere, er mange av AuthenTic Chipotle -produkter som selges internasjonalt er laget av Jalapeno Peppers.
Fordi Chipotle -pepperen egentlig er en røkt pepper, krever det å velge de beste Chipotle Pepper -produktene å forstå hvordan disse rå paprikaene er røkt for å skape smak. Ulike typer røyking gir forskjellige smakresultater for denne typen produkt, selv om alle kan være merket som "chipotle." For eksempel skiller noen eksperter mellom en Chile Ahumado , eller "røkt chile", også kalt en tipico , og en morita . Den tidligere typen røkt pepper er røkt i lang tid, og den ytre blir derfor til en lysebrun farge. Derimot er den andre typen pepper røkt i kortere tid, og har en annen utvendig farge.
Shoppere som ønsker å få de beste Chipotle -paprikaene, kan velge mellom forskjellige prosesseringsmetoder for disse matvarene. Denne typen produkter er entilgjengelige malt i et pulver, eller hermetisert sammen med en type eddikaus som kalles adobosaus. De kan også selges syltet eller behandles i form av en pasta eller spredning.
Det er også viktig å undersøke hvordan paprikaen for Chipotle -produkter dyrkes. En naturlig organisk etikett kan føre til kjøpere mot de beste produktene, mens noen overlegne produkter også kan dyrkes mer lokalt og krever mindre krefter og tid for frakt. Shoppere kan undersøke nett- eller utskriftskatalogene til en produsent eller forhandler for å finne ut hvilke produkter som er ferskeste og mest naturlig produsert.