Come scelgo la migliore carne di gioco?
Ci sono molti tipi di carne di gioco da considerare quando si fa una scelta su quello giusto per te. Vervelle, alci, coniglio e alligatore sono alcune varietà, ma ce ne sono anche altre disponibili. Quando fai una scelta, dovresti pensare al tipo di pasto che si desidera servire, alla disponibilità di carne di gioco nella tua zona e al tuo budget. La preferenza personale ti aiuterà a decidere quale varietà trovi più gust e attraente.
Alcuni tipi di carne di gioco sono carne rossa mentre altri hanno un sapore e un colore più leggeri. Se in genere ti piace mangiare carne rossa, dovresti rimanere con cervo, alci e bisonti. Altre opzioni sono alci o orso.
Tipi più leggeri di carne di gioco includono la maggior parte degli uccelli come fagiano, colomba e struzzo. Alligator, Rattlesnake e Rabbit sono scelte aggiuntive. Anche il cinghiale è considerato una varietà più leggera, tuttavia, la carne di gioco viene talvolta collocata in una categoria separata dalla carne rossa o bianca a causa del fatto che è diversa da entrambi.
Il tuo budget e l'occasione sono anche fattori importanti quando selezionano la migliore scelta di carne. I prezzi vanno notevolmente a seconda della varietà e può essere più elevata se la carne non è locale nell'area in cui vivi. Parla con un macellaio per scoprire l'approvvigionamento di carne di gioco che è locale nella tua zona per aiutare a risparmiare denaro e guardare nei negozi speciali. Potrebbe essere possibile trovare tipi speciali di carne di gioco su Internet se non riesci a trovarli a livello locale, anche se questo potrebbe essere proibitivo per alcune persone. La caccia è sempre un'opzione, ma assicurati di controllare le stagioni e i regolamenti di caccia prima di procedere.
La migliore carne di gioco per te sarà qualcosa che ti piace mangiare. Mentre è difficile da dire in anticipo se ti piacerà qualcosa, puoi sempre scegliere una carne di gioco che ti è piaciuta in passato come precauzione di sicurezza. In generale, non è una buona idea to Tenta di cucinare qualcosa che non hai mai cucinato prima quando lo servi agli ospiti, in quanto potrebbe essere sbagliato e rovinare il tuo pasto. Prendi in considerazione la cottura di un prodotto almeno una volta prima di servirlo a una cena. I tempi di cottura per carni e ricette diverse variano, quindi consulta il tuo macellaio o Internet per trovare un modo per servirlo di cui sarai felice.