Como escolho a melhor carne de jogo?
Existem muitos tipos de carne de jogo a serem considerados ao escolher o certo para você. Carne de veado, alce, coelho e jacaré são algumas variedades, mas também existem outras disponíveis. Ao fazer uma escolha, você deve pensar no tipo de refeição que deseja servir, na disponibilidade de carne de jogo em sua área e seu orçamento. A preferência pessoal ajudará você a decidir qual variedade você acha mais saboroso e atraente.
Alguns tipos de carne de jogo são carne vermelha, enquanto outros são mais leves em sabor e cor. Se você geralmente gosta de comer carne vermelha, deve ficar com carne de veado, alce e bisonte. Outras opções são alces ou ursos. Aligador, cascavel e coelho são opções adicionais. O javali selvagem também é considerado uma variedade mais leve, no entanto, a carne de jogo às vezes é colocada em uma categoria separada da carne vermelha ou branca devido ao fato de ser diferente de ambos.
Seu orçamento e a ocasião também são fatores importantes ao selecionar a melhor escolha de carne. Os preços variam consideravelmente dependendo da variedade e podem ser mais altos se a carne não for local para a área em que você vive. Converse com um açougueiro para descobrir sobre o fornecimento de carne de jogo local para sua área para ajudar a economizar dinheiro e procure em lojas especializadas. Pode ser possível encontrar tipos especiais de carne de jogo na internet se você não conseguir encontrá-los localmente, embora isso possa ser proibitivo para algumas pessoas. A caça é sempre uma opção, mas verifique se você verifica as estações e os regulamentos de caça antes de prosseguir.
A melhor carne de jogo para você será algo que você gosta de comer. Embora seja difícil dizer com antecedência, se você quiser algo, sempre poderá escolher uma carne de jogo que desfrutou no passado como precaução de segurança. De um modo geral, não é uma boa ideia to Tente cozinhar algo que você nunca cozinhou antes ao servir aos hóspedes, pois poderia sair errado e arruinar sua refeição. Considere cozinhar um produto pelo menos uma vez antes de servir em um jantar. Os tempos de cozimento para diferentes carnes e receitas variam, então consulte seu açougueiro ou a Internet para encontrar uma maneira de servir com que você ficará feliz.