Como escolho o melhor feijão romano?
O feijão romano é um tipo de vegetal italiano que pode ser utilizado como parte de um prato principal ou cozido sozinho para um prato. Ao selecionar esses tipos de feijão, os melhores são de cor amarela ou verde brilhante. Embora o vegetal seja caracteristicamente plano, você não deve escolher feijão que seja mole na textura. Alguns consumidores e cozinheiros preferem vegetais orgânicos ao longo dos cultivados tradicionalmente, para que você possa escolher esta versão do Romano Beans se tiver problemas de saúde. As versões enlatadas podem ser compradas como alternativa se os feijões frescos não estiverem atualmente na temporada em sua área.
Um dos sinais mais reveladores de grãos romano de qualidade são suas cores. Ao contrário de outros tipos de feijão, os tipos italianos podem variar em cor entre amarelo e verde. Ao escolher o feijão romano, verifique se as cores são brilhantes porque os vegetais opacos são indicativos de deterioração. Evite também feijão com manchas marrons ou aquelas que têm fendas ao longo de seuslados.
Outra característica dos feijões romano é a sua planicidade. Ao contrário do feijão verde, as versões italianas são planas, tornando -o ideal para refogá -los em manteiga ou alho. Embora os feijões não sejam naturalmente gordos, isso não significa que eles devem ser mole. Escolha feijões italianos que sejam firmes o suficiente para que você possa tirar as pontas facilmente quando estiver pronto para cozinhá -los.
O feijão orgânico é a melhor escolha se você estiver preocupado com o nível de produtos químicos deixados para trás em seus alimentos que podem ocorrer durante os processos convencionais de colheita. Como todo o feijão é consumido, há uma chance maior de haver resíduos de pesticidas no vegetal em comparação com outros tipos de produtos que são esfolados ou desleixados antes de comer. O feijão romano orgânico pode ser mais desafiador de encontrar, mas as lojas naturais de alimentos geralmente oferecem mais variedades.
Beans romano enlatados são osST Choice se o vegetal não estiver na estação da sua região. Normalmente, vários tipos de feijão estão no auge durante os meses de verão, embora alguns supermercados possam levá-los o ano todo para os compradores. Se os feijões disponíveis não estiverem em boa forma, você deve usar versões enlatadas para garantir que você tenha o melhor sabor e qualidade. O sal pode ser uma preocupação para algumas pessoas, então você pode considerar enxaguar o feijão antes de cozinhá-las ou optar por latas de sódio reduzido.