Hvordan vælger jeg de bedste Romano -bønner?

Romano -bønner er en type italiensk grøntsag, der kan bruges som en del af en hovedret eller koges på egen hånd til en sideskål. Når du vælger disse slags snapbønner, er de bedste enten gule eller lysegrønne farver. Selvom grøntsagen er karakteristisk flad, skal du ikke vælge bønner, der er halte i tekstur. Nogle forbrugere og kokke foretrækker organiske grøntsager frem for traditionelt dyrkede, så du kan vælge denne version af Romano -bønner, hvis du har sundhedsmæssige bekymringer. Dåseversioner kan købes som et alternativ, hvis friske bønner ikke i øjeblikket er i sæsonen i dit område.

Et af de mest fortællende tegn på Romano -bønner af høj kvalitet er deres farver. I modsætning til andre typer snapbønner, kan italienske slags variere i farve mellem gul og grøn. Når du vælger Romano -bønner, skal du sikre dig, at farverne er lyse, fordi kedelige grøntsager er tegn på ødelæggelse. Undgå også bønner, der har brune pletter på dem, eller dem, der har spalter langs deressider.

Et andet kendetegn ved Romano -bønner er deres fladhed. I modsætning til grønne bønner er de italienske versioner flade, hvilket gør det ideelt at saute dem i smør eller hvidløg. Selvom bønnerne ikke er naturligt plump, betyder det ikke, at de skal være slap. Vælg italienske snapbønner, der er faste nok, så du let kan klikke på enderne, når du er klar til at tilberede dem.

Organiske snapbønner er det bedste valg, hvis du er bekymret for det niveau af kemikalier, der er efterladt på dine fødevarer, der kan forekomme under konventionelle høstprocesser. Da hele bønnen spises, er der en større chance for, at der er pesticidrester på grøntsagen sammenlignet med andre typer produkter, der er flået eller beskrevet, før de spises. Organiske Romano -bønner er måske mere udfordrende at finde, men naturlige fødevarebutikker tilbyder generelt de mest sorter.

konserves Romano -bønner er detSt. Valg, hvis grøntsagen ikke er i sæsonen i din region. Typisk er forskellige slags snapbønner på deres højeste i sommermånederne, selvom nogle købmandsforretninger kan få dem året rundt til shoppere. Hvis de tilgængelige bønner ikke er i god form, skal du bruge dåseversioner for at sikre, at du får den bedste smag og kvalitet. Salt kan være en bekymring for nogle mennesker, så du kan overveje at skylle bønnerne, før du koger dem, eller vælg i stedet for reducerede natriumdåser.