Comment choisir les meilleurs haricots Romano?
Les haricots Romano sont un type de légume italien qui peut être utilisé dans le cadre d'un plat principal, ou cuit seul pour un plat d'accompagnement. Lors de la sélection de ces types de haricots à bout, les meilleurs sont de couleur jaune ou vert vif. Bien que le légume soit caractéristiquement plat, vous ne devez pas choisir les haricots qui sont mous dans la texture. Certains consommateurs et cuisiniers préfèrent les légumes biologiques à ceux adultes traditionnellement, vous pouvez donc choisir cette version de Romano Beans si vous avez des problèmes de santé. Les versions en conserve peuvent être achetées comme alternative si les haricots frais ne sont pas actuellement en saison dans votre région.
L'un des signes les plus révélateurs de haricots romano de qualité est leurs couleurs. Contrairement à d'autres types de haricots à pression, les types italiens peuvent varier en couleur entre le jaune et le vert. Lorsque vous choisissez des haricots Romano, assurez-vous que les couleurs sont vives car les légumes ternes indiquent une détérioration. Évitez également les haricots qui ont des taches brunes sur eux, ou ceux qui ont des fentes le long de leurcôtés.
Une autre caractéristique des haricots romano est leur planéité. Contrairement aux haricots verts, les versions italiennes sont plates, ce qui le rend idéal pour les faire sauter dans du beurre ou de l'ail. Bien que les haricots ne soient pas naturellement dodus, cela ne signifie pas qu'ils devraient être mous. Choisissez des haricots instantanés italiens qui sont suffisamment fermes pour que vous puissiez enfiler facilement les extrémités lorsque vous êtes prêt à les faire cuire.
Les haricots instantanés biologiques sont le meilleur choix si vous êtes préoccupé par le niveau de produits chimiques laissé sur vos aliments qui pourraient se produire pendant les processus de récolte conventionnels. Étant donné que le haricot entier est consommé, il y a plus de chances qu'il y ait des résidus de pesticides sur le légume par rapport à d'autres types de produits qui sont écorchés ou décortiqués avant de consommer. Les haricots romains biologiques pourraient être plus difficiles à trouver, mais les magasins d'aliments naturels offrent généralement le plus de variétés.
Les haricots romains en conserve sont lesST Choice si le légume n'est pas en saison dans votre région. En règle générale, divers types de haricots vers le snap sont à leur apogée pendant les mois d'été, bien que certaines épiceries puissent les obtenir toute l'année pour les acheteurs. Si les haricots disponibles ne sont pas en bon état, vous devez utiliser des versions en conserve afin de vous assurer d'obtenir le meilleur goût et la meilleure qualité. Le sel peut être une préoccupation pour certaines personnes, vous pouvez donc envisager de rincer les haricots avant de les cuisiner, ou d'opter à la place pour des canettes de sodium réduites.