Come faccio a scegliere i migliori kernel popcorn?
Un boccone di popcorn soffici e nitidi è spesso il risultato finale della scelta dei migliori kernel di popcorn disponibili. La scelta di grandi chicchi di popcorn può comportare una piccola ricerca e anche alcuni test di gusto. Quando scegli i popcorn, cercare kernel il più freschi possibile e quelli che possono essere conservati in un modo che aiuterà a preservare la freschezza più a lungo. Inoltre, considera di provare a trovare varietà senza scafo che possano essere più facili sui denti. Infine, prova un'azienda di popcorn artigianali per goderti le diverse varietà di kernel di popcorn.
Quanto è fresco un kernel di popcorn può determinare come cucinerà bene. I chicchi freschi si aprono rapidamente e in modo uniforme e non lascerà un mucchio di kernel crudi nella parte inferiore della padella o del popper. I kernel freschi tendono anche ad avere una consistenza croccante e non sono mai duri o gommosi. Molte borse per kernel popcorn indicheranno la data del pacchetto e la data di vendita, il che può aiutare a determinare la freschezza.
il modo in cui è memorizzato i popcorn può alQuindi avere un impatto significativo sulla freschezza. I kernel che sono immagazzinati in borse e scatole possono essere difficili da sigillare correttamente e consentire a più ossigeno di mescolare con i popcorn. Mentre l'ossigeno si mescola con i chicchi di popcorn, diventa rapidamente stantio, rendendoli difficili da pop e spiacevoli da mangiare. Cerca popcorn immagazzinati in barattoli di vetro o di plastica con un coperchio ricostituibile, poiché il coperchio chiuso manterrà i kernel freschi più a lungo.
Una caratteristica irritante di molti kernel di popcorn è la produzione di piccoli pezzi simili a gusci noti come scafi. Fatto dalla buccia del kernel, gli scafi possono facilmente rimanere bloccati tra i denti o possono persino essere abbastanza affilati da tagliare le gengive. Mentre gli scafi non possono essere completamente eliminati dai popcorn, alcune varietà gourmet sono state allevate per ridurre gli scafi o renderli meno formidabili. I popcorn senza scafo possono essere un'ottima scelta per chiunque abbia denti o gengive sensibili.
Pop artigianaleIl mais è una scelta eccellente per gli amanti dei popcorn che desiderano salire al di sopra dei marchi di base acquistati in negozio. Proprio come i chicchi di caffè possono differire per sapore, colore e aroma, così anche i kernel di popcorn possono presentare un arcobaleno di opzioni per il palato più esigente. I popcorn artigianali possono presentare chicchi blu, rosso, giallo e arancione, ciascuno con un profilo aromatico diverso. Alcune varietà possono avere un sapore ricco e profondo e un forte scricchiolio, mentre altre possono essere soffice e leggermente aromatizzate. Ordinare una varietà di kernel di popcorn diversi da una società di popcorn artigianali può essere un ottimo modo per trovare un nuovo preferito.