Come faccio a scegliere il miglior olio di popcorn?
Il miglior olio di popcorn può differire da una situazione all'altra e per fare la scelta giusta dovrai tenere conto dei tuoi gusti e problemi di salute. Il buon olio di popcorn deve essere in grado di resistere a temperature elevate e non impartire sapori indesiderati al prodotto finito. Molte persone preferiscono olio di cocco per questo scopo, poiché si alza per riscaldare bene e offre un buon sapore. Se sei preoccupato per l'assunzione di grassi saturi, potresti voler scegliere un olio come la colza. È anche possibile produrre popcorn senza olio, in un popper o un forno a microonde, se è necessario evitare tutti i tipi di grassi.
L'olio di popcorn è un ingrediente che è necessario per produrre popcorn in bolli e molti produttori di popcorn convenzionali. L'olio viene riscaldato a una temperatura abbastanza grande da eccitare le molecole d'acqua all'interno di ciascun kernel di popcorn, facendoli aprire loro. Poiché l'olio viene riscaldato a temperature così grandi, alcuni oli non sono adatti a questo pUrope. Le sostanze con punti di fumo bassi, come l'olio vegetale, non devono essere utilizzate per produrre popcorn. Qualsiasi altro olio che può resistere al calore necessario può essere usato per rendere i popcorn, anche se alcuni hanno un sapore migliore, e alcuni sono migliori per le persone con determinate restrizioni dietetiche.
La scelta del miglior olio di popcorn può essere difficile, poiché ci sono così tante opzioni. Ogni diverso tipo di olio può impartire le sue caratteristiche di sapore uniche ai popcorn, quindi potresti voler prenderlo in considerazione. L'olio di cocco è in genere considerato per fornire il miglior sapore, e molti cinema e luoghi simili lo usano per preparare i loro popcorn. Ci sono anche miscele di olio speciali che sono formulate specificamente per l'uso con i popcorn e in molti casi non dovrai aggiungere burro o sale quando le usi. Potrebbe essere necessario provare diversi tipi di petrolio per scoprire quale ha il sapore migliorea te.
Ci sono anche problemi di salute che possono entrare in gioco quando si seleziona l'olio di popcorn, soprattutto se è necessario guardare l'assunzione di grassi saturi o trans. L'olio di cocco contiene grassi saturi, quindi potresti voler guardare un'alternativa se sei preoccupato per questo. Alcuni oli di popcorn speciali contengono anche grassi saturi o trans, quindi è importante leggere le informazioni nutrizionali nella scelta dell'olio. La canola è un'opzione inferiore nel grasso saturo, ma in grado di resistere al calore in un bollitore.