Come faccio a scegliere la migliore marinata del whisky?
Scegliere la giusta marinata di whisky è in gran parte una questione di scelta della giusta miscela di spezie per far emergere il sapore di un piatto particolare. Una tale marinata può essere utilizzata con un'ampia varietà di piatti diversi e ogni tipo di piatto tende a prestarsi a una particolare miscela di spezie. Le preferenze di sapore personale variano ampiamente, tuttavia, e la sperimentazione è una parte fondamentale della scelta della migliore marinata di whisky. I clienti che acquistano marinate preconfezionate possono restringere le scelte disponibili indicando marchi o ingredienti che amano o non amano.
Le marinate fatte in casa sono semplici da preparare e consentono a un cuoco di produrre esattamente il profilo aromatico che desidera per un determinato piatto. La maggior parte delle ricette di marinate richiedono un ingrediente salato e salsa di soia spesso. Il sale, se usato con moderazione, tende a migliorare i sapori naturali di tutti gli alimenti e la salsa di soia è una comoda fonte di sodio e altri sapori che aggiungono ricchezza al cibo.
Il W.Hiskey usato in una marinata dovrebbe essere scelto in base alle preferenze personali. La maggior parte delle varietà di whisky può essere utilizzata a buon effetto in una marinata. Il whisky può essere realizzato con molti cereali diversi e ogni varietà ha un sapore unico. Le preferenze individuali variano ampiamente e alcune varietà di whisky, come i whisky a singolo malto molto piene, potrebbero non essere candidati ideali per l'uso in marinate sia a causa della loro spesa che a causa dei loro profili di sapore pronunciati.
Quando si sceglie le spezie da includere in una marinata di whisky fatta in casa, è una buona idea scegliere spezie che normalmente mettevano in evidenza i sapori nel cibo che si sta marinati. Il pepe nero, ad esempio, è generalmente sentito per integrare il sapore di manzo e molti tipi di marinata di whisky per bistecca presentano pepe o grani di pepe. Lo zenzero, il peperoncino, l'aglio e la senape sono anche comunemente aggiunti alle marinate per il manzo.
un whiskyLa marinata pensata per l'uso con carni molto magre potrebbe essere necessario includere grassi o oli. Questi vengono aggiunti per aggiungere ricchezza alla carne. L'olio aggiunto può anche impedire a carni come il salmone di asciugare durante il processo di cottura.
Molti tipi di marinata di whisky vengono imbottigliati e venduti commercialmente. I consumatori possono identificare un particolare marchio di whisky, forse basato su una singola varietà di whisky, come favorito personale. Altri acquirenti potrebbero voler selezionare marinate che si basano su ingredienti naturali o soddisfino standard dietetici specifici, come essere certificati come senza glutine.