Cosa sono i pancake a basso contenuto di carboidrati?

I pancake a basso contenuto di carboidrati sono pancake realizzati con ingredienti a basso contenuto di carboidrati. Mentre molte ricette di pancake richiedono l'uso di vari tipi di farine a base di grano, i pancake a basso contenuto di carboidrati sono realizzati con miscele di cottura proprietaria che sono formulate per coloro che aderiscono a una dieta a basso contenuto di carboidrati, farine naturalmente a basso contenuto di carboidrati o con ingredienti come il formaggio o il cocco shredded. Per coloro che sono in dieta limitata-carboidrato o a basso contenuto di zucchero, i condimenti sono anche una preoccupazione e questi individui possono superare i loro frittelle con sciroppi senza zucchero o frutta a basso contenuto di zuccheri insieme al burro o alla panna montata.

I pancake sono un cibo per la colazione comune in molte culture e sono in genere realizzati con una pastella liquida che viene versata su una superficie calda e fritta. Dopo essere cotti, i pancake sono spesso conditi con burro e qualche tipo di condimento dolce, come sciroppo d'acero o una composta di frutta. Molti cuochi aggiungono ingredienti aggiuntivi, come dadi, frutta o persino cioccolatomangiato patatine, al pancake pastella per creare pancake speciali. Mentre i pancake sono un alimento base per la colazione in alcuni paesi, sono in genere ricchi di carboidrati, il che li rende inadatti a coloro che devono limitare il consumo di carboidrati a causa della necessità di perdere peso o controllare la glicemia.

Alcuni cuochi hanno sviluppato varie ricette per pancake a basso contenuto di carboidrati. La distinzione primaria in queste ricette è la sostituzione di un ingrediente a basso contenuto di carboidrati per le farine a base di grano che normalmente forniscono la base di una pastella standard di pancake. In alcune ricette, le farine vengono omesse del tutto. Questi pancake possono essere realizzati con alimenti come ricotta o carne di cocco che è stata finemente distrutta. Questi oggetti possono essere miscelati con uova e latte e poi fritti come pancake. Sebbene siano testuricamente diversi dai pancake standard, includono ulteriori sostanze nutritive della panca a base di farinaKes non ha.

Altre ricette per pancake a basso contenuto di carboidrati richiedono l'uso di farine alternative a basso contenuto di carboidrati. Queste farine includono farina di soia e farina di cocco e possono essere miscelate con farine a base di grano o usate da sole. Un'altra alternativa è l'uso di miscele di cottura a carboidrato ridotta, che sono in genere formulate da una miscela di farine e stabilizzatori per approssimare la consistenza e la qualità di vari tipi di pasticcini e cose del pane. Altri ingredienti alimentari speciali che possono essere aggiunti a pancake a basso contenuto di carboidrati includono gocce di cioccolato senza zucchero o a basso contenuto di zuccheri, sciroppi senza zucchero e frutti in scatola aggiunti senza zucchero che sono stati riscaldati prima di versare su un piatto di pancake.