Quali sono i migliori consigli per la cucina francese?
Ci sono molti elementi importanti da imparare per preparare un'eccellente cucina francese in casa, tra cui una comprensione dei termini e delle tecniche di cottura francesi, nonché una familiarità con le spezie tradizionali francesi. La maggior parte delle tecniche di cottura francese sono incredibilmente semplici e facili da padroneggiare, anche se ci sono alcune ricette che richiedono procedure esigenti e un'esecuzione perfetta per produrre risultati di qualità del ristorante. I componenti chiave della maggior parte della preparazione di cibo francese sono ingredienti freschi, abilità di base della cucina e attrezzatura per seguire correttamente le istruzioni della ricetta. Ci sono molti libri, riviste e siti Web che possono fornire molte informazioni sulla cucina francese e su come prepararla correttamente.
L'arte della cucina francese inizia con la comprensione dei termini di cucina di cucina francese di base. Questa conoscenza è incredibilmente importante per leggere correttamente le ricette e garantire che il lettore comprenda come eseguire le istruzioni. Maggior parteI libri di cucina francesi ben scritti contengono un glossario di termini per aiutare il principiante a cucinare questo problema. Il lettore dovrebbe aspettarsi di vedere i termini che si riferiscono a tecniche, tipi specifici di ingredienti e misurazioni. In alcuni casi, potrebbe essere necessario consultare un grafico di conversione di misurazione per garantire che le quantità corrette di ingredienti vengano aggiunte al piatto.
Molte delle tecniche utilizzate nella cottura di base sono utilizzate anche nella cucina francese. Per un cuoco nuovo di zecca, potrebbe essere necessario rivedere a quali azioni si riferiscono tali termini. Ad esempio, la Word Whisk può fare riferimento sia all'azione che allo strumento utilizzato. Ci sono tecniche di cucina che sono uniche per la cucina francese, tra cui brasatura, flambellaggio e bracconaggio. Le definizioni per questi termini possono essere trovate su programmi TV alimentari, nei libri di cucina e dai siti Web di cucina francese, spesso con video o illustrazioni per descrivere meglio le tecniche.
mTutti gli esperti culinari ritengono che uno degli elementi più importanti della cucina francese utilizza il tipo migliore, fresco e corretto di erbe e spezie nelle ricette. Come altri paesi, ci sono miscele di erbe specifiche utilizzate in diverse regioni della Francia. Per produrre un piatto o un pasto davvero autentico, è fondamentale usare le combinazioni esatte di erbe e spezie richieste nella ricetta. Alcuni negozi di alimentari e mercati trasportano miscele di spezie francesi, come erbe di Provenza , che include salato, timo, marjoram e lavanda. Altre erbe possono essere acquistate singolarmente fresche o essiccate secondo necessità.