Was sind die besten Tipps für die französische Küche?
Es gibt mehrere wichtige Elemente zu lernen, um eine hervorragende französische Küche im Haushalt vorzubereiten, einschließlich eines Verständnisses für französische Kochbegriffe und -techniken sowie eine Vertrautheit mit traditionellen französischen Gewürzen. Die meisten französischen Kochtechniken sind unglaublich einfach und einfach zu meistern. Es gibt jedoch einige Rezepte, die anspruchsvolle Verfahren und eine perfekte Ausführung erfordern, um die Ergebnisse der Restaurantqualität zu erzielen. Die wichtigsten Komponenten der meisten französischen Zubereitung sind frische Zutaten, grundlegende Küchenfähigkeiten und die Ausrüstung, um den Anweisungen des Rezepts ordnungsgemäß zu folgen. Es gibt viele Bücher, Zeitschriften und Websites, die viel Informationen über die französische Küche liefern und die Art und Weise, wie man sie ordnungsgemäß vorbereitet, ordnungsgemäß vorbereitet. Dieses Wissen ist unglaublich wichtig, um die Rezepte richtig zu lesen und sicherzustellen, dass der Leser versteht, wie die Anweisungen ausgeführt werden können. Am meistenGut geschriebene französische Kochbücher enthalten ein Glossar von Begriffen, um dem Anfänger bei dieser Ausgabe zu helfen. Der Leser sollte erwarten, Begriffe zu sehen, die sich auf Techniken, bestimmte Arten von Zutaten und Messungen beziehen. In einigen Fällen kann es erforderlich sein, ein Messumwandlungsdiagramm zu konsultieren, um sicherzustellen, dass die korrekten Zutaten dem Gericht hinzugefügt werden.
Viele der Techniken, die bei der Basiskochung verwendet werden, werden auch in der französischen Küche verwendet. Für einen brandneuen Koch kann es erforderlich sein, zu überprüfen, auf welche Maßnahmen sich diese Begriffe beziehen. Zum Beispiel kann sich das Wort Whisk sowohl auf die Aktion als auch auf das verwendete Werkzeug beziehen. Es gibt Kochtechniken, die für die französische Küche einzigartig sind, einschließlich des Schmoren, Flammbeins und Wilderns. Die Definitionen für diese Begriffe finden Sie in Food -TV -Shows, in Kochbüchern und von französischen Küchenwebsites, häufig mit Video oder Illustrationen, um die Techniken besser zu beschreiben.
mAlle kulinarischen Experten sind der Meinung, dass eines der wichtigsten Elemente des französischen Kochens die beste, frischeste und korrekte Art von Kräutern und Gewürzen in den Rezepten verwendet. Wie in anderen Ländern gibt es in verschiedenen Regionen Frankreichs bestimmte Kräutermischungen. Um ein wirklich authentisches Gericht oder eine wirklich authentische Mahlzeit zu produzieren, ist es entscheidend, die genauen Kräuter- und Gewürzkombinationen zu verwenden, die im Rezept erforderlich sind. Einige Lebensmittelgeschäfte und Märkte tragen französische Gewürzmischungen wie Herbs de Provence , einschließlich herzhafter Thymian, Marjoram und Lavendel. Andere Kräuter können nach Bedarf einzigartig frisch oder getrocknet werden.