Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące gotowania francuskiego?
Istnieje kilka ważnych elementów do nauczenia się w celu przygotowania doskonałej kuchni francuskiej w domu, w tym zrozumienie francuskich terminów i technik, a także znajomość tradycyjnych francuskich przypraw. Większość francuskich technik gotowania jest niezwykle prosta i łatwa do opanowania, choć istnieją pewne przepisy, które wymagają wymagających procedur i doskonałej realizacji w celu uzyskania wyników jakości restauracji. Kluczowymi elementami większości francuskich przygotowywania żywności są świeże składniki, podstawowe umiejętności kuchenne i sprzęt do prawidłowego przestrzegania instrukcji przepisu. Istnieje wiele książek, czasopism i stron internetowych, które mogą dostarczyć wielu informacji na temat kuchni francuskiej i sposobów prawidłowego przygotowania.
Sztuka gotowania francuskiego zaczyna się od zrozumienia podstawowych francuskich terminów gotowania kuchni. Ta wiedza jest niezwykle ważna dla prawidłowego czytania przepisów i zapewnienia, jak czytelnik rozumie, jak przeprowadzić instrukcje. BardzoDobrze napisane francuskie książki kucharskie zawierają glosariusz warunków, aby pomóc początkującym gotować w tym wydaniu. Czytelnik powinien oczekiwać terminów odnoszących się do technik, określonych rodzajów składników i pomiarów. W niektórych przypadkach może być konieczne konsultację z wykresem konwersji pomiaru, aby upewnić się, że do naczynia są dodawane prawidłowe ilości składników.
Wiele technik stosowanych w podstawowym gotowaniu jest również stosowanych w gotowaniu francuskim. W przypadku zupełnie nowego kucharza może być konieczne sprawdzenie, do których działania odnoszą się do tych terminów. Na przykład słowo whisk może odnosić się zarówno do akcji, jak i użytego narzędzia. Istnieją techniki gotowania, które są unikalne dla kuchni francuskiej, w tym ducha, flambeing i kłusownictwo. Definicje tych terminów można znaleźć w programach telewizyjnych żywności, w książkach kucharskich i ze stronach z kuchni francuskiej, często z wideo lub ilustracjami, aby lepiej opisać techniki.
mWszyscy eksperci kulinarni uważają, że jednym z najważniejszych elementów francuskiego gotowania jest użycie najlepszego, najświeższego i prawidłowego rodzaju ziół i przypraw w przepisach. Podobnie jak inne kraje, w różnych regionach Francji znajdują się specyficzne mieszanki ziół. Aby wyprodukować naprawdę autentyczne danie lub posiłek, kluczowe jest użycie dokładnych kombinacji ziół i przypraw wymaganych w przepisie. Niektóre sklepy i rynki spożywcze niosą francuskie mieszanki przypraw, takie jak Herbes de Provence , które obejmują pikantne, tymianku, marjoram i lawendy. Inne zioła można kupić w razie potrzeby wyjątkowo świeże lub wysuszone.