Vilka är de bästa tips för fransk matlagning?

Det finns flera viktiga element att lära sig för att förbereda utmärkt franska köket i hemmet, inklusive en förståelse av franska matlagningstermer och tekniker samt en kännedom om traditionella franska kryddor. De flesta franska matlagningstekniker är oerhört enkla och enkla att behärska, även om det finns några recept som kräver krävande procedurer och perfekt exekvering för att producera restaurangkvalitetsresultat. De viktigaste komponenterna i de flesta franska matberedningar är färska ingredienser, grundläggande köksförmågor och utrustningen för att följa receptets instruktioner korrekt. Det finns många böcker, tidskrifter och webbplatser som kan ge mycket information om franska köket och hur man förbereder det ordentligt.

Konsten för fransk matlagning börjar med att förstå de grundläggande franska matlagningsvillkoren. Denna kunskap är oerhört viktig för att läsa recepten korrekt och säkerställa att läsaren förstår hur man ska utföra instruktionerna. MestVälskrivna franska kokböcker innehåller en ordlista med termer för att hjälpa nybörjaren att laga med denna fråga. Läsaren bör förvänta sig att se termer som hänvisar till tekniker, specifika typer av ingredienser och mätningar. I vissa fall kan det vara nödvändigt att konsultera ett mätomvandlingsdiagram för att säkerställa att de korrekta mängder ingredienser läggs till i skålen.

Många av de tekniker som används i grundläggande matlagning används också i fransk matlagning. För en helt ny kock kan det vara nödvändigt att granska vilka åtgärder dessa villkor hänvisar till. Till exempel kan ordet visp hänvisa till både handlingen och det verktyg som används. Det finns matlagningstekniker som är unika för franska köket, inklusive Braising, Flambeing och Poaching. Definitionerna för dessa termer finns på mat -TV -program, i kokböcker och från franska matwebbplatser, ofta med video eller illustrationer för att bättre beskriva teknikerna.

mAlla kulinariska experter känner en av de viktigaste delarna av fransk matlagning är att använda den bästa, färskaste och korrekta typen av örter och kryddor i recepten. Liksom andra länder finns det specifika örtblandningar som används i olika regioner i Frankrike. För att producera en verkligt autentisk maträtt eller måltid är det avgörande att använda de exakta ört- och kryddkombinationerna som krävs i receptet. Vissa livsmedelsbutiker och marknader har franska kryddblandningar, såsom Herbs de Provence , som inkluderar salta, timjan, marjoram och lavendel. Andra örter kan köpas enskilt färskt eller torkat efter behov.