Hur grillar jag hamburgare?
Det finns många sätt att grilla hamburgare och egentligen ingen rätt eller fel sätt. Du kan använda köpta förformade patties eller använda färskt nötkött, anpassat för personlig smak. Matlagning på en grill förekommer vanligtvis utanför med en kol- eller propangasgrill under varma, sommarmånader. Elektriska grillar är tillgängliga och utformade för att simulera grill när utomhusgrill inte är möjlig. För att grilla hamburgare, helt enkelt förbereda nötköttet, värma grillen och börja laga mat.
Oavsett om du väljer att grilla hamburgare på en kolgrill eller gasgrill, är processen relativt densamma. Du måste först förvärma grillen. För kolgrillar bör du tända kolen och låta dem bränna tills de är aska vita - ett tecken på deras värme - innan du grillar. För gasgrillar slår du helt enkelt på gasen och tänder grillen enligt tillverkarens instruktioner. När grillen är upplyst bör du vända värmen upp till mellan medium och högoch stäng locket, så att det kan förvärmas medan du förbereder hamburgarna.
Förformade nötköttpatties ger ett snabbt och bekvämt sätt att grilla hamburgare, särskilt när du har bråttom eller lagar mat för en stor grupp. De kräver ingen förberedelse och placeras direkt på grillen, även om de är frysta. Du kan lägga till salt, peppar och annan smaksättning för mer smak. Du bör placera patties på grillen och laga dem tills de är klara halvvägs och brunt på ena sidan. Vid denna tidpunkt kan du vända hamburgaren och fortsätta grilla tills de är tillagade.
Att använda färskt nötkött för att grilla hamburgare innebär mer förberedelsearbete men producerar ofta en bättre hamburgare som är helt anpassningsbar. Olika föremål kan läggas till och blandas i malt nötkött, inklusive hackad lök och vitlök, strimlade paprika, skivade svampar, örter och kryddor, barbe -tal eller sojasås. Detta kräver helt enkelt att blanda tillägget i markbiffen och sedan bilda patties i den storlek du föredrar. Färska hamburgare grillas på samma sätt som förformade och frysta hamburgare. Ostskivor kan placeras ovanpå patties och få smälta mot slutet av tillagningstiden om du vill ha ostburgare.
Den tid som krävs för att noggrant tillagas hamburgarna varierar beroende på vilken typ av grill som används, hur varm grillen är, tjockleken eller storleken på hamburgarna och önskad doneness. Om du vill grilla hamburgare som använder färskt nötkött för en stor grupp, kan du förbereda patties dagen innan, separera pattylager med vaxat papper, täck och kyl dem. Du kan också linda in förberedda patties individuellt och frysa dem för bekvämlighet, snarare än att köpa förformade eller frysta patties, och grillhamburgare när som helst utan ytterligare förberedelser.