Hvordan griller jeg hamburgere?

Det er mange måter å grille hamburgere og egentlig ingen riktig eller feil måte. Du kan bruke kjøpte forhåndsformede karbonader eller bruke friskt malt storfekjøtt, tilpasset personlig smak. Matlaging på en grill forekommer vanligvis ute med en kull- eller propangassgrill i løpet av varme sommermånedene. Innendørs elektriske griller er tilgjengelige og designet for å simulere grilling når utendørs grilling ikke er mulig. For å grille hamburgere, bare tilberede storfekjøttet, varme grillen og begynn å lage mat.

Enten du velger å grille hamburgere på en kullgrill eller gassgrill, er prosessen relativt den samme. Du må først oppvarme grillen. For kullgriller bør du tenne kullene og la dem brenne til de er askehvite - et tegn på varmen - før du griller. For gassgriller slår du ganske enkelt på gassen og tenner grillen i henhold til produsentens instruksjoner. Når grillen er tent, bør du skru opp varmen til mellom medium og høyog lukk lokket, slik at det kan forvarme mens du forbereder hamburgere.

Forformede biffkaker gir en rask og praktisk måte å grille hamburgere, spesielt når du har det travelt eller lager mat til en stor gruppe. De krever ingen forberedelser og plasseres direkte på grillen, selv om de er frosne. Du kan tilsette salt, pepper og annen krydder for mer smak. Du bør plassere karbonadene på grillen og koke dem til de er ferdige halvveis og brunet på den ene siden. På dette tidspunktet kan du snu hamburgeren og fortsette å grille til de er gjennomstekt.

Å bruke fersk malt storfekjøtt for å grille hamburgere innebærer mer forberedelsesarbeid, men produserer ofte en bedre burger som kan tilpasses. Ulike gjenstander kan tilsettes og blandes i bakken, inkludert hakket løk og hvitløk, strimlet paprika, skiver sopp, urter og krydder, barbØk eller soyasaus. Dette krever ganske enkelt å blande tilsetningen i bakkebiffen og deretter danne karbonader i den størrelsen du foretrekker. Friske burgere grilles omtrent på samme måte som forhåndsformet og frosne burgere. Osteskiver kan plasseres på toppen av karbonadene og få smelte mot slutten av steketiden hvis du vil ha cheeseburgere.

Hvor lang tid som kreves for å tilberede grundige hamburgere varierer basert på typen grill som brukes, hvor varm grillen er, tykkelsen eller størrelsen på burgere og ønsket doneness. Hvis du vil grille hamburgere ved hjelp av fersk malt storfekjøtt for en stor gruppe, kan du forhåndsskape karbonadene dagen før, separate patty lag med vokset papir, dekke og kjøle dem. Du kan også pakke forberedte karbonader individuelt og fryse dem for enkelhets skyld, i stedet for å kjøpe forhåndsformet eller frosne karbonader, og grillhamburgere når som helst uten ekstra forberedelse.