Vilka är de bästa tips för att göra pasta med olivolja?
olivolja har en underbar kvalitet som gör att den kan bära smaken av andra livsmedel, örter och kryddor samtidigt som en behaglig och tillfredsställande känsla av smak och konsistens i munnen ger en behaglig och tillfredsställande känsla av smak och konsistens. Att göra pasta med olivolja kommer att ge en tillfredsställande nivå av robusta, smakförstärkande egenskaper. Det kan drizzledas på kokt pasta eller pastasallad för att förbättra och fördjupa smaker, örter, kryddor, grönsaker och kött i pastarätten. För att göra en smakfull pasta med olivolja, ta den heta pastan direkt från potten med en slevtyp sil och drizzle olivolja, några pepparflingor och vitlök på den medan den fortfarande är varm. Låt den heta pastan sitta och absorbera ingredienserna i en minut eller två innan servering.
De typer av mjöl för att tillverka pasta är oblekt vitt mjöl och seminolamjöl, ett traditionellt pastemjöl med ett grovare korn än oblekt vitt mjöl. Detta seminolamjöl innehåller mycket gluten som gör det hållbart och elastiskt, kan hålla många olikat former av pasta. Seminola mjöl gör ett mycket styvt texturerat mjöl som är svårare att arbeta med. För att göra pasta kan man kombinera en del seminolamjöl med fyra delar oblekt mjöl och använda en pastamaskin. Då kan man lägga till en matsked (cirka 15 ml) olivolja till blandningen för extra smak.
Ett av de bästa tipsen för att göra den bästa pastan med olivolja är korrekt förberedelse. Använd alltid en generös mängd kokande vatten, cirka 4 till 5 liter (3,8 till 4,7 liter) i en stor kruka. Den stora potten möjliggör fullständig nedsänkning av lång pasta som spaghetti. Den stora mängden vatten tvättar bort extra stärkelse som kommer från pastan när den kokar. Tillsätt cirka 1 till 2 teskedar (cirka 5 till 10 ml) havssalt Kom ihåg att rör om pastan under de första två eller tre minuterna, annars kommer pastan att hålla ihop och bilda klumpar av tråkigt pasta.
tillsätt inte olivolja till vattnet därPasta kokar. Vissa människor tror att detta kommer att hindra pastan från att hålla sig ihop. Att göra detta kommer också att göra pastan oljig på utsidan och hålla andra ingredienser som såser, kryddor och örter från att hålla sig till ytan av pastan. Att lägga till olivolja till pasta medan du lagar mat ger en panna full av smaklös pasta. Tillsätt istället extra jungfru olivolja till alla pastarätten precis innan du serverar den för en sista minuten -spräng av smak.
pasta med olivolja är ett hälsosamt alternativ till livsmedel tillagade med hjälp av ohälsosamma mättade och transfetter. Även om det kan vara mycket fett, är de friska fetterna som finns i olivolja enomättade fettsyror (MUFA) och är faktiskt friska när de används vid mått. MUFA: er normaliserar blodkoagulation, gynnar insulinnivåer, ger blodsockernkontroll och lägre totala totala kolesterolnivåer samt dåligt lågdensitetslipoprotein (LDL) kolesterolnivåer.