올리브 오일로 파스타를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

올리브 오일은 훌륭한 품질을 가지고있어 다른 음식, 허브 및 향신료의 맛을 운반하는 동시에 입안의 즐겁고 만족스러운 맛의 감각을 제공합니다. 올리브 오일로 파스타를 만드는 것은 만족스러운 수준의 강력하고 풍미 부스트 품질을 제공합니다. 파스타 요리의 풍미, 허브, 향신료, 야채 및 고기를 향상시키고 심화시키기 위해 요리 된 파스타 또는 파스타 샐러드에 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 올리브 오일로 맛있는 파스타를 만들려면, 국자형 스트레이너와 올리브 오일, 후추 조각, 마늘이 여전히 뜨겁고 냄비에서 직접 뜨거운 파스타를 가져 가십시오. 서빙하기 전에 뜨거운 파스타가 앉고 1 ~ 2 분 동안 재료를 흡수하십시오.

파스타를 만들기위한 밀가루의 종류는 표백되지 않은 흰 밀가루와 세미 노울 가루이며, 표백되지 않은 흰 밀가루보다 거친 곡물이있는 전통적인 파스타 가루입니다. 이 Seminola 밀가루에는 많은 글루텐이 들어있어 내구성이 있고 탄력적이며 많은 다른 사람들에게 다른 많은 것을 잡을 수 있습니다.파스타의 T 형태. Seminola 밀가루는 작업하기가 더 어려운 매우 뻣뻣한 질감 가루를 만듭니다. 파스타를 만들려면 하나의 Seminola 밀가루와 4 개의 표백되지 않은 밀가루를 결합하고 파스타 기계를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 추가 맛을 위해 믹스에 스푼 (약 15 ml)의 올리브 오일을 첨가 할 수 있습니다.

올리브 오일로 최고의 파스타를 만드는 데 가장 좋은 팁 중 하나는 적절한 준비입니다. 항상 큰 냄비에 약 4 ~ 5 쿼트 (3.8 ~ 4.7 리터)의 넓은 양의 끓는 물을 사용하십시오. 큰 냄비는 스파게티와 같은 긴 파스타의 완전한 침수를 허용합니다. 많은 양의 물은 파스타에서 끓을 때 여분의 전분을 씻어냅니다. 약 1 ~ 2 티스푼 (약 5 ~ 10 ml)의 바다 소금을 추가하면 처음 2 ~ 3 분 동안 파스타를 저어주십시오. 그렇지 않으면 파스타가 서로 붙어 붙어있는 파스타의 덩어리를 형성합니다.

는 물에 올리브 오일을 첨가하지 마십시오.파스타는 끓고 있습니다. 어떤 사람들은 이것이 파스타가 함께 붙어있는 것을 막을 것이라고 믿는다. 이렇게하면 파스타가 외부에서 기름을주고 소스, 향신료 및 허브와 같은 다른 성분이 파스타 표면에 달라 붙지 않도록합니다. 요리하는 동안 파스타에 올리브 오일을 추가하면 맛이없는 파스타로 가득 찬 팬이 생성됩니다. 대신, 마지막 순간 맛의 향기를 위해 제공하기 직전에 파스타 요리에 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가하십시오.

올리브 오일을 곁들인 파스타는 건강에 해로운 포화 및 트랜스 지방을 사용하여 준비된 음식에 대한 건강한 대안입니다. 지방이 높을 수 있지만 올리브 오일에서 발견되는 건강한 지방은 단일 불포화 지방산 (MUFA)이며 실제로 적당히 사용하면 건강합니다. MUFA는 혈액 응고를 정상화하고, 인슐린 수치를 혜택하며, 혈당 조절을 제공하며, 전체 총 콜레스테롤 수치를 낮추고 저밀도 지단백질 (LDL) 콜레스테롤 수치가 낮습니다.