Wat zijn de beste tips voor het maken van pasta met olijfolie?
Olijfolie heeft een prachtige kwaliteit waardoor het de smaak van andere voedingsmiddelen, kruiden en kruiden kan dragen en tegelijkertijd een plezierige en bevredigende sensatie van smaak en textuur in de mond biedt. Het maken van pasta met olijfolie zal een bevredigend niveau van robuuste, smaakversterkingskwaliteiten bieden. Het kan worden besprenkeld op gekookte pasta of pastasalade om de smaken, kruiden, kruiden, groenten en vlees in de pastagerecht te verbeteren en te verdiepen. Om een smaakvolle pasta met olijfolie te maken, neemt u de hete pasta rechtstreeks uit de pot met behulp van een pollepel-type zeef en drizzle olijfolie, wat pepervlokken en knoflook erop terwijl hij nog steeds heet is. Laat de hete pasta zitten en absorberen de ingrediënten gedurende een minuut of twee voordat u serveert.
De soorten bloem voor het maken van pasta zijn ongebleekte witte bloem en Seminola -bloem, een traditionele pastadeel met een grover graan dan ongebleekt witte bloem. Dit Seminola -bloem bevat veel gluten waardoor het duurzaam en elastisch is, in staat om veel verschillend te houdent vormen van pasta. Seminola -bloem maakt een zeer stijve getextureerde bloem die moeilijker is om mee te werken. Om pasta te maken, kan men een deel Seminola -bloem combineren met vier delen ongebleekte bloem en een pastamachine gebruiken. Dan kan men een eetlepel (ongeveer 15 ml) olijfolie toevoegen aan de mix voor extra smaak.
Een van de beste tips voor het maken van de beste pasta met olijfolie is de juiste voorbereiding. Gebruik altijd een royale hoeveelheid kokend water, ongeveer 4 tot 5 liter (3,8 tot 4,7 liter) in een grote pot. De grote pot zorgt voor de volledige onderdompeling van lange pasta zoals spaghetti. De grote hoeveelheid water wast extra zetmeel weg die uit de pasta komt terwijl deze kookt. Voeg ongeveer 1 tot 2 theelepels (ongeveer 5 tot 10 ml) zout toe, vergeet niet om de pasta de eerste twee of drie minuten te roeren of de pasta zal bij elkaar blijven en klonten van vastzittende pasta vormen.
Voeg geen olijfolie toe aan het water waarin dePasta kookt. Sommige mensen geloven dat dit ervoor zorgt dat de pasta niet bij elkaar blijft hangen. Als je dit doet, wordt de pasta ook vettig aan de buitenkant en voorkomen dat andere ingrediënten zoals sauzen, kruiden en kruiden aan het oppervlak van de pasta blijven steken. Het toevoegen van olijfolie aan pasta tijdens het koken levert een pan vol met smaakloze pasta op. Voeg in plaats daarvan extra olijfolie van maagdelijke olie toe aan een pastagerecht net voordat je het serveert voor een last -minute uitbarsting van smaak.
Pasta met olijfolie is een gezond alternatief voor voedingsmiddelen die zijn bereid met ongezonde verzadigde en transvetten. Hoewel het veel vet kan bevatten, zijn de gezonde vetten die worden gevonden in olijfolie in enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's) en zijn ze eigenlijk gezond wanneer ze met mate worden gebruikt. MUFA's normaliseren bloedstolling, uitkeringsinsulinespiegels, zorgen voor bloedsuikercontrole en lagere totale totale cholesterolspiegels en slechte lipoproteïne (LDL) cholesterolgehalten met lage dichtheid.