Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu těstovin s olivovým olejem?
Olivový olej má skvělou kvalitu, která mu umožňuje nést chuť jiných potravin, bylin a koření a zároveň poskytuje v ústech příjemný a uspokojivý pocit chuti a textury. Vytváření těstovin s olivovým olejem poskytne uspokojivou úroveň robustních, chuti zvyšujících. Na vařené těstoviny nebo těstoviny může být pokapeno a prohlubuje a prohloubí příchutě, byliny, koření, zeleninu a maso v těstovinové misce. Chcete-li vyrobit chutné těstoviny s olivovým olejem, vezměte horké těstoviny přímo z hrnce pomocí sítka typu naběrače a pokapejte olivovým olejem, nějaké pepřové vločky a česnek, zatímco jsou stále horké. Před podáváním nechte horké těstoviny sedět a absorbovat ingredience na minutu nebo dvě.
Typy mouky pro výrobu těstovin jsou nebělené bílé mouky a seminolovou mouku, tradiční těstovinová mouka s hrubší zrnem než nebělené bílé mouky. Tato mouka seminola obsahuje hodně lepku, díky kterému je odolná a elastická, schopná udržet mnoho různýchT tvary těstovin. Seminola mouka dělá velmi tuhou texturovou mouku, se kterou je obtížnější pracovat. Chcete -li vyrobit těstoviny, můžete kombinovat jednu část seminolovou mouku se čtyřmi díly nezveřejněnou moukou a použít stroj na těstoviny. Pak lze do směsi přidat polévkovou lžíci (asi 15 ml) olivového oleje pro další chuť.
Jedním z nejlepších tipů pro výrobu nejlepších těstovin s olivovým olejem je správná příprava. Vždy používejte velkorysé množství vroucí vody, asi 4 až 5 litrů (3,8 až 4,7 litru) ve velkém hrnci. Velký hrnec umožňuje úplné ponoření dlouhých těstovin, jako jsou špagety. Velké množství vody odplaví další škrob přicházející z těstovin, když se vaří. Přidejte asi 1 až 2 čajové lžičky (asi 5 až 10 ml) mořské soli, nezapomeňte promíchat těstoviny po první dvě nebo tři minuty, jinak se těstoviny budou držet dohromady a vytvořit shluky uvízlých těstovin.
Nepřidávejte olivový olej do vody, ve kterétěstoviny se vaří. Někteří lidé věří, že to zabrání těstovinám v držení pohromadě. To také způsobí, že těstoviny mastné na vnější straně a udržují další ingredience, jako jsou omáčky, koření a byliny, aby se držely povrchu těstovin. Přidání olivového oleje na těstoviny při vaření přináší pánev plnou těstovin bez chuti. Místo toho přidejte do jakéhokoli těstoviny další panenský olivový olej těsně před podáváním na poslední chvíli výbuch chuti.
těstoviny s olivovým olejem je zdravou alternativou k potravinám připraveným pomocí nezdravých nasycených a trans -tuků. I když to může mít vysoký obsah tuku, zdravé tuky nalezené v olivovém oleji jsou mononenasycené mastné kyseliny (MUFA) a jsou ve skutečnosti zdravé, když se používají s mírou. MUFA normalizují srážení krve, využívají hladiny inzulínu, poskytují kontrolu hladiny cukru v krvi a snižují celkovou celkovou hladinu cholesterolu, jakož i špatné hladiny cholesterolu lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL).