Vad är organisk quinoa?
Organisk quinoa är quinoa som har odlats och bearbetats i enlighet med standarderna för ekologiska livsmedel som fastställts av certifieringsorganet. Regeringar, statliga myndigheter och privata organisationer kan certifiera en produkt som organiska men har distinkta kriterier. I allmänhet är en mat organisk om den har odlats utan syntetiska gödselmedel och bearbetats utan konstgjorda konserveringsmedel eller ingredienser. Quinoa är ett ätligt frö som har odlats i den andinska regionen i Sydamerika i tusentals år. Quinoa är en art av Goosefoot, ett quechua -ord som har lånats av spanska för att beskriva detta ätliga frö.
Quinoa är ett ätligt frö relaterat till spenat som har sitt ursprung i den andinska regionen i Sydamerika, där den har odlats i årtusenden. Eftersom det är en komplett proteinkälla som innehåller alla åtta aminosyror, omfamnas ofta quinoa av vegetarianer, veganer och andra som vill minska köttförbrukningen. Det är också EASy att smälta.
Termen organisk beskriver hur en jordbruksprodukt odlas och bearbetas. En organiskt odlad produkt odlas utan syntetiska bekämpningsmedel och gödselmedel. Inga konstgjorda konserveringsmedel, ingredienser eller bestrålning används under bearbetning. Organiska produkter kan certifieras av statliga myndigheter, regeringar eller privata organisationer. Som ett resultat varierar de exakta kriterierna för certifiering.
Certifierad organisk quinoa har odlats och behandlats i enlighet med de standarder som fastställts av certifieringsorganet. I USA utvecklade USA: s jordbruksdepartement nationella standarder för den organiska etiketten och förlitar sig på privata och statliga myndigheter för att inspektera gårdar. Företag riskerar tunga böter om de falskt märker sina produkter som ekologiska.
En kopp kokt organisk quinoa har totalt 222 kalorier, inklusive 32 från fett. En bra källa till DIetary fiber, denna mat är låg i kolesterol och natrium. Quinoa innehåller järn, vitamin B6 och folat. Det är också en utmärkt källa till mangan.
organisk quinoa kan vanligtvis ersättas med ris eller couscous i de flesta recept. Detta glutenfria fullkorn har en mild men något nötaktig smak när den tillagas. Det serveras också ofta med blandade grönsaker och smaksättning, i chili eller som en burrito eller taco -fyllning. Organisk quinoa kan också användas som frukostflingor eller i soppor och sallader.
Fröet kan kokas genom att tillsätta en kopp okokt organisk quinoa till två koppar vatten eller buljong, få en koka och sedan minska värmen medan du täcker pannan och simmar i cirka 15 minuter. För en starkare smak kan den okokta organiska quinoa rostas före kokning. Kokt organisk quinoa är mjukt men chewy, med vita, spiralliknande trådar runt varje korn. Kokt organisk quinoa kan förvaras i kylen i ungefär en vecka.
även om organisk fOods kan vara dyrare än konventionellt producerade produkter, marknaden för ekologiska produkter växer. I USA ökade försäljningen av ekologiska produkter från 1 miljard dollar i dollar (USD) 1990 till cirka 20 miljarder USD 2007. Denna efterfrågan drivs främst av konsumenternas oro för sin egen hälsa och miljön. Eftersom ekologiska produkter inte odlas med syntetiska insekticider och gödselmedel, tros de vara friskare och säkrare att äta, även om vetenskapliga data ännu inte är avgörande.