Hva er organisk quinoa?
Organisk quinoa er quinoa som har blitt dyrket og behandlet i samsvar med standardene for organisk mat som er etablert av sertifiseringsorganet. Regjeringer, statlige etater og private organisasjoner kan bekrefte et produkt som organisk, men har distinkte kriterier. Generelt er en mat organisk hvis den har blitt dyrket uten syntetisk gjødsel og behandlet uten kunstige konserveringsmidler eller ingredienser. Quinoa er et spiselig frø som har blitt dyrket i den andiske regionen i Sør -Amerika i tusenvis av år. Quinoa er en art av gåsefot, et quechua -ord som har blitt lånt av spansk for å beskrive dette spiselige frøet.
Quinoa er et spiselig frø relatert til spinat som har sin opprinnelse i den andiske regionen i Sør -Amerika, hvor den har blitt dyrket i årtusener. Siden det er en komplett proteinkilde som inneholder alle åtte aminosyrer, omfavnet quinoa ofte av vegetarianere, veganere og andre som ønsker å redusere kjøttforbruket. Det er også eaSY å fordøye.
Begrepet organisk beskriver hvordan et landbruksprodukt dyrkes og behandles. Et organisk dyrket produkt dyrkes uten syntetiske plantevernmidler og gjødsel. Ingen kunstige konserveringsmidler, ingredienser eller bestråling brukes under prosessering. Organiske produkter kan sertifiseres av statlige byråer, myndigheter eller private organisasjoner. Som et resultat varierer de nøyaktige kriteriene for sertifisering.
Sertifisert organisk quinoa er blitt dyrket og behandlet i samsvar med standardene som er fastsatt av sertifiseringsorganet. I USA utviklet USAs landbruksdepartement nasjonale standarder for det organiske etiketten og er avhengig av private og statlige byråer for å inspisere gårder. Bedrifter risikerer tunge bøter hvis de falskt merker produktene sine som organiske.
En kopp kokt organisk quinoa har totalt 222 kalorier, inkludert 32 fra fett. En god kilde til DIetary fiber, denne maten er lite i kolesterol og natrium. Quinoa inneholder jern, vitamin B6 og folat. Det er også en utmerket kilde til mangan.
Organisk quinoa kan vanligvis erstattes med ris eller couscous i de fleste oppskrifter. Denne glutenfrie fullkornet har en mild, men litt nøtteaktig smak når den tilberedes. Det serveres også ofte med blandede grønnsaker og krydder, i chili, eller som en burrito- eller taco -fylling. Organisk quinoa kan også brukes som frokostblanding eller i supper og salater.
Frøet kan tilberedes ved å tilsette en kopp ukokt organisk quinoa til to kopper vann eller buljong, koke opp, og deretter redusere varmen mens du dekker pannen og småkoke i omtrent 15 minutter. For en sterkere smak kan den ukokte organiske quinoaen ristes før de koker. Kokt organisk quinoa er mør, men seig, med hvite, spirallignende tråder rundt hvert korn. Kokt organisk quinoa kan lagres i kjøleskapet i omtrent en uke.
Selv om organisk fOods kan være dyrere enn konvensjonelt produserte produkter, markedet for organiske produkter vokser. I USA vokste salget av organiske produkter fra 1 milliard dollar amerikanske dollar (USD) i 1990 til omtrent 20 milliarder dollar i 2007. Denne etterspørselen er først og fremst drevet av forbrukernes bekymring for deres egen helse og miljø. Ettersom organiske produkter ikke dyrkes ved bruk av syntetiske insektmidler og gjødsel, antas de å være sunnere og tryggere å spise, selv om vitenskapelige data ennå ikke er avgjørende.