Wat is organische quinoa?
Biologische quinoa is quinoa die is gegroeid en verwerkt in overeenstemming met de normen voor biologische voedingsmiddelen die zijn vastgesteld door het certificerende lichaam. Overheden, overheidsinstanties en particuliere organisaties kunnen een product certificeren als biologisch, maar hebben verschillende criteria. Over het algemeen is een voedsel biologisch als het is gekweekt zonder synthetische meststoffen en verwerkt zonder kunstmatige conserveermiddelen of ingrediënten. Quinoa is een eetbaar zaad dat al duizenden jaren in de Andes -regio van Zuid -Amerika is gekweekt. Quinoa is een soort Goosefoot en is een quechua -woord dat door het Spaans is geleend om dit eetbare zaad te beschrijven.
Quinoa is een eetbaar zaadje gerelateerd aan spinazie dat is ontstaan in de Andes -regio van Zuid -Amerika, waar het al millennia is gecultiveerd. Omdat het een complete eiwitbron is die alle acht aminozuren bevat, wordt quinoa vaak omarmd door vegetariërs, veganisten en anderen die hun vleesconsumptie willen verminderen. Het is ook EASY om te verteren.
De term organisch beschrijft hoe een landbouwproduct wordt gegroeid en verwerkt. Een organisch gegroeid product wordt gekweekt zonder synthetische pesticiden en meststoffen. Er worden geen kunstmatige conserveermiddelen, ingrediënten of bestraling gebruikt tijdens de verwerking. Biologische producten kunnen worden gecertificeerd door overheidsinstanties, overheden of particuliere organisaties. Als gevolg hiervan variëren de precieze criteria voor certificering.
Gecertificeerde organische quinoa is gegroeid en verwerkt in overeenstemming met de normen die door de certificerende instantie zijn vastgesteld. In de Verenigde Staten ontwikkelde het Amerikaanse ministerie van Landbouw nationale normen voor het organische label en vertrouwt op particuliere en nationale instanties om boerderijen te inspecteren. Bedrijven riskeren zware boetes als ze hun producten ten onrechte als biologisch labelen.
Een kopje gekookte organische quinoa heeft in totaal 222 calorieën, waaronder 32 uit vet. Een goede bron van DIetaire vezel, dit voedsel bevat weinig cholesterol en natrium. Quinoa bevat ijzer, vitamine B6 en foliumzuur. Het is ook een uitstekende bron van mangaan.
Biologische quinoa kan meestal worden vervangen door rijst of couscous in de meeste recepten. Dit glutenvrije volkoren heeft een milde maar enigszins nootachtige smaak wanneer het wordt gekookt. Het wordt ook vaak geserveerd met gemengde groenten en kruiden, in chili, of als een burrito of taco -vulling. Biologische quinoa kan ook worden gebruikt als ontbijtgranen of in soepen en salades.
Het zaad kan worden gekookt door een kopje ongekookte organische quinoa toe te voegen aan twee kopjes water of bouillon, aan de kook te brengen en vervolgens het vuur te verminderen terwijl de pan wordt bedekt en ongeveer 15 minuten suddert. Voor een sterkere smaak kan de ongekookte organische quinoa worden geroosterd voordat ze kookt. Gekookte organische quinoa is zacht maar taai, met witte, spiraalvormige draden rond elke korrel. Gekookte organische quinoa kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard.
Hoewel organisch fOODS kan duurder zijn dan conventioneel geproduceerde producten, de markt voor biologische producten groeit. In de Verenigde Staten groeide de verkoop van biologische producten van $ 1 miljard US dollar (USD) in 1990 tot ongeveer $ 20 miljard USD in 2007. Deze vraag wordt voornamelijk gedreven door de bezorgdheid van consumenten voor hun eigen gezondheid en het milieu. Aangezien biologische producten niet worden gekweekt met behulp van synthetische insecticiden en meststoffen, worden ze beschouwd als gezonder en veiliger om te eten, hoewel wetenschappelijke gegevens nog niet overtuigend zijn.