Hvad er organisk quinoa?
Organisk quinoa er quinoa, der er blevet dyrket og behandlet i overensstemmelse med standarderne for organiske fødevarer, der er etableret af det certificerende organ. Regeringer, statslige agenturer og private organisationer kan certificere et produkt som organisk, men har forskellige kriterier. Generelt er en mad organisk, hvis den er blevet dyrket uden syntetisk gødning og forarbejdet uden kunstige konserveringsmidler eller ingredienser. Quinoa er et spiseligt frø, der er blevet dyrket i den andinske region i Sydamerika i tusinder af år. En art af gåsefod, quinoa er et Quechua -ord, der er lånt af spansk for at beskrive dette spiselige frø.
Quinoa er et spiseligt frø relateret til spinat, der stammer fra den andinske region i Sydamerika, hvor den er blevet dyrket i årtusinder. Da det er en komplet proteinkilde, der indeholder alle otte aminosyrer, er Quinoa ofte omfavnet af vegetarer, veganere og andre, der ønsker at reducere deres kødforbrug. Det er også EAsy til at fordøje.
Udtrykket organisk beskriver, hvordan et landbrugsprodukt dyrkes og behandles. Et organisk dyrket produkt dyrkes uden syntetiske pesticider og gødning. Ingen kunstige konserveringsmidler, ingredienser eller bestråling anvendes under forarbejdning. Organiske produkter kan certificeres af statslige agenturer, regeringer eller private organisationer. Som et resultat varierer de nøjagtige kriterier for certificering.
Certificeret organisk quinoa er blevet dyrket og behandlet i overensstemmelse med de standarder, der er fastlagt af det certificerende organ. I USA udviklede det amerikanske landbrugsministerium nationale standarder for det organiske etiket og er afhængig af private og statslige agenturer for at inspicere gårde. Virksomheder risikerer tunge bøder, hvis de fejlagtigt mærker deres produkter som organiske.
En kop kogt organisk quinoa har i alt 222 kalorier, inklusive 32 fra fedt. En god kilde til DIetary fiber, denne mad er lav i kolesterol og natrium. Quinoa indeholder jern, vitamin B6 og folat. Det er også en fremragende kilde til mangan.
Organisk quinoa kan normalt erstattes med ris eller couscous i de fleste opskrifter. Denne glutenfri fuldkorn har en mild, men let nøddeagtig smag, når den er kogt. Det serveres også ofte med blandede grøntsager og krydderier, i chili eller som en burrito- eller taco -fyldning. Organisk quinoa kan også bruges som morgenmadsprodukter eller i supper og salater.
Frøet kan koges ved at tilsætte en kop ukokt organisk quinoa til to kopper vand eller bouillon, koge op og derefter reducere varmen, mens den dækker gryden og simmende i cirka 15 minutter. For en stærkere smag kan den ikke -kogte organiske quinoa ristes inden kogning. Kogt organisk quinoa er mørt, men sej, med hvide, spirallignende tråde omkring hvert korn. Kogt organisk quinoa kan opbevares i køleskabet i cirka en uge.
Selvom organisk fOods kan være dyrere end konventionelt producerede produkter, markedet for organiske produkter vokser. I USA voksede salget af økologiske produkter fra 1 milliard dollars dollars (USD) i 1990 til ca. 20 milliarder dollars USD i 2007. Dette krav er primært drevet af forbrugernes bekymring for deres eget helbred og miljøet. Da organiske produkter ikke dyrkes ved hjælp af syntetiske insekticider og gødning, antages de at være sundere og sikrere at spise, selvom videnskabelige data endnu ikke er afgørende.