Quali sono i diversi tipi di capra da latte?
Ci sono prevalentemente sei tipi di capra da latte allevate in tutto il mondo per la produzione lattiero -casearia: le razze Nubian, Alpine, Lamancha, Toggenburg, Oberhasli e Saanen. Vengono anche usati spin-off delle razze principali, come capre di zibellino-capre Saanen con cappotti colorati-e nani nigeriani, una razza in miniatura di capra da latte. Le diverse razze provengono da diverse parti del mondo, dagli Stati Uniti e dall'Africa, all'Europa e all'Asia.
La capra da latte Nubian è una delle razze più grandi. A differenza di altre capre da latte, viene accettato qualsiasi motivo a colori nei capelli. La sua linea di discesa proviene dall'Europa, dall'Asia e dall'Africa. I nubiani sono rispettati per la produzione di latte ricco che contiene alti rami di burro. Le capre nubiche sono facili da identificare con la loro grande statura, le orecchie floppy penzolanti e il naso di spicco. Sono anche conosciuti per avere una striscia testarda.
L'alpino, noto anche come alpino francese, è una capra da latte di medie dimensioni che viene spesso allevata per la sua capacità di produrre una Rquantità di caseificio in vari climi. Ha capelli relativamente corti, che possono sfoggiare una vasta gamma di colori. Le capre, tuttavia, non sono considerate vere alpine se il loro colore è tutto bianco o ricorda la colorazione di una capra Toggenburg, che ha un cappotto marrone chiaro con strisce bianche. Gli alpini si distinguono anche per le loro orecchie vivaci. La razza prende il nome dalle sue origini nelle Alpi francesi.
La razza Lamancha di capra da latte è nata negli Stati Uniti ed è un produttore affidabile di latte ricco, anche in condizioni difficili. I capelli sono corti e possono essere di qualsiasi colore. Lamanchas sono riconoscibili per le loro orecchie estremamente corte, che possono essere disponibili in due varietà: l'orecchio di Gopher, dove l'orecchio sporge molto poco se del tutto, e l'orecchio degli elfo, che non è più lungo di 2 pollici (5 cm).
Le capre da latte di Toggenburg provengono dalla Svizzera, in particolare dalla valle di Toggenburg. Il loro cappotto può crescere più a lungo thaNelle altre razze di capra da latte e vanno di colore da un ricco tonalità al cioccolato, con orecchie e gambe bianche. Le orecchie si alzano e sono leggermente in avanti. Il Toggenburg è una delle più antiche razze conosciute di capra da latte.
La razza di Oberhasli, precedentemente Swiss Alpine, viene anche dalla Svizzera. È noto per il suo cappotto di capelli, descritto come camheisee, con una fronte nera e due strisce nere che corrono lungo entrambi i lati del viso. Oberhaslis sono capra da latte di medie a piccole dimensioni con orecchie erette.
Le capre da latte di Saanen hanno anche avuto origine in Svizzera. Hanno un cappotto di colore molto chiaro, che è bianco o crema. Sono noti per produrre un volume elevato di latte di qualità. A parte il loro colore chiaro, possono essere identificati dalle loro orecchie appuntite e dai capelli corti.