Quali alimenti vanno bene con salse di panna acida?
Ci sono molte ragioni per amare le salse di panna acida, ma si riducono tutti a una cosa. La panna acida è probabilmente il cibo più sorprendentemente delizioso nell'universo perché la sua consistenza liscia satinata e i ricchi strati di sapore possono gestire quasi qualsiasi tipo di cibo che il cuoco di casa potrebbe gettare nella sua direzione. Gli alimenti che sono glorificati per salse di panna acida includono tutti i tipi di carne e pesce, verdure, frutta e persino budino ricchi o dessert per torte.
Così innocente, puro bianco e adorabile è la panna acida in bocca. Parte del suo fascino, tuttavia, è che ha la capacità di mordere sottilmente. Ha un sapore meraviglioso in bocca e altrettanto meraviglioso dopo che è stato inghiottito mentre l'eco dei suoi sapori si riverbera nella memoria della bocca. Le salse alla panna acida possono gestire 100 e più compagni di gioco, dalle erbe e all'aglio allo zucchero e al limone. La sua capacità di accogliere un mondo di gusti nel suo sé cremoso lo rende un condimento naturale per tutto, dalla zuppa alle noci.
StirriNg un barattolo di salsa nella panna acida produce un grande tuffo predinatore per patatine di mais, carote e altro ancora. La panna acida erbata e gli spread di maioney hanno superato con successo molte tartine. Una cucchiaiata di panna acida al curry fa sedere una ciotola di zuppa di fagioli neri altrimenti insipidi e cantare.
carne rossa, pollame e carne di maiale prendono un calcio dalla panna acida e da salse di cipolla a cui è stato aggiunto uno schizzo di limone o lime, insieme a una manciata di erbe fresche tritate. I cuochi a cui piace alzare il calore possono aggiungere peperoncini o un pizzico di salsa piccante per portare una salsa di panna acida altrimenti ben educata al centro della scena. Pesce delicata che nuoterebbero al terrore da salse così aromatizzate a capovolgere le loro code felici su una salsa di panna acida fatta con un po 'di senape, limone e capperi.
Se la panna acida potesse parlare, direbbe al mondo che non ha mai incontrato una verdura che non amava. È particolarmente sorprendente sErved in cima alle barbabietole fredde con un po 'di scorza d'arancia o diluite con succo di limone per l'uso con gli asparagi. Tutti sanno che le patate e la panna acida sono stati i migliori amici fin dall'alba dei tempi. Salendo quell'amicizia richiede solo abbastanza immaginazione da lanciare un po 'di pancetta tritata, scalogno a fette sottili o alcuni pezzi di noce.
Le salse da sogno e cremose per panna per dessert sono facili da assemblare. La frutta adora essere bagnata in una combinazione di panna e crema di formaggio aspri indossando alcune gocce di estratto di mandorle o vaniglia e un po 'di limone. La torta al cioccolato riccamente umida si avvolge e fa a pezzi quando la panna acida, la crema di formaggio e la salsa al cioccolato fuso o al caramello sono dribblate sulla sua superficie.