Cos'è una scopa grassa?
Una scopa grassa è un gadget da cucina che viene utilizzato per separare e scambiare grassi liquidi in eccesso da gocciolamenti di alimenti fritti, stufati, sughi, stock e salse. Il grasso viene spesso rimosso dal cibo in quanto può essere malsano per il consumo; Tende a costruire calorie e colesterolo. MOPS grassi e attrezzature da cucina separate da grassi simili promuovono una cottura più sana.
Lo strumento di cucina a pugni a grasso è abbastanza simile nell'aspetto a una normale mop di pulizia, con una testa a pennello e una maniglia lunga. Alcuni mop grassi hanno teste di spazzole realizzate con setole di nylon mentre altri hanno strisce bianche assorbenti. La maniglia del pennello garantisce che l'utente rimanga a una distanza di sicurezza dal calore e non si schizzi inavvertitamente da qualsiasi olio caldo o grasso.
Sebbene forse non sia così accurato come gli altri tipi di utensili da cucina utilizzati per la separazione dei grassi, i mop di grasso possono essere convenienti e facili da usare. Il rivestimento protettivo viene rimosso dalle setole o dalle strisce di pennello e il pennello viene scremato o whiscompagnato sulla superficie del cibo. La testa del pennello raccoglie o assorbe le molecole di grasso, senza interferire con il sapore alimentare. È importante notare che le setole o le strisce non devono essere tenute su una fonte di calore o immerse sul fondo di una pentola calda; Essendo fatti di nylon, si scioglieranno.
MOPS grasso generalmente funzionano bene solo su piccole superfici. Devono anche essere puliti frequentemente tra le istanze di rimozione dei grassi. Per questo motivo, molti cuochi e chef preferiscono usare un separatore di sugo per il lavoro principale e finire la rimozione del grasso resto con i mop di grasso.
La pulizia del grasso accumulato dalla MOP di grasso è essenziale per aumentare l'efficienza di ridotto. Diventa difficile raccogliere un nuovo grasso con lo strumento Fat Mop se le setole o le strisce sono già cariche di depositi di grasso. Un'altra cosa è che il grasso depositato può diventare rancido e può causare contaminazione nel cibo che il grassoMOP è in contatto con. La testa a pennello può essere pulita a mano, lavandola con acqua e sapone, oppure la scopa di grasso può essere messa in un'acqua del piatto. Potrebbe essere necessario fare una pulizia profonda e accurata per sbarazzarsi completamente del grasso.
Chiunque sia interessato all'acquisto di un MOP grasso dovrebbe guardarsi intorno nei negozi vendendo diversi tipi di strumenti da cucina. Di solito sono disponibili per la vendita nei negozi di pentole e nella maggior parte dei grandi magazzini. Possono anche essere acquistati dai negozi di attrezzature da cucina online.