Cos'è una torta Fritos®?

Fritos® Pie è un piatto tradizionalmente costituito da chili di mais con marchio di peperoncino, formaggio, cipolle e fritos®. La ricetta è popolare negli Stati Uniti, specialmente nella regione meridionale. Nel tempo si sono sviluppate molte varianti della ricetta, tra cui l'aggiunta di condimenti come panna acida, pomodori o persino senape. La torta Fritos® viene in genere servita da casseruola, ma alcune persone scelgono di servire porzioni in una sola borsa di Fritos®.

Fritos® si dice che abbia avuto origine nel 1932. Dopo che Elmer Doolin e la sua famiglia hanno sviluppato fritti di mais Fritos®, sua madre ha iniziato a creare ricette che hanno usato le patatine. Una delle sue creazioni era Fritos® Pie. Daisy Dean Doolin ha condiviso la sua ricetta ed è diventata molto popolare tra i suoi amici e la sua famiglia. Alla fine, la ricetta è diventata molto popolare tra il pubblico. Ora è un piatto riconosciuto da molte persone.

Il peperoncino usato in una torta Fritos® può provenire da una lattina o fatta in casa. Le cipolle sono ua dadini perfettamente finemente prima di essere posizionato sopra il cibo. Viene spesso utilizzato il formaggio cheddar grattugiato, sebbene alcune persone preferiscano usare formaggio trasformato fuso. Quando si mangia una torta Fritos®, i chip di mais Fritos® dovrebbero essere inumiditi dai condimenti, ma non molli.

Molte persone preparano Fritos® Pie come casseruola. Questa versione è di solito realizzata posizionando prima uno strato di Fritos® sul fondo di una teglia. Vengono quindi aggiunti il ​​peperoncino e il formaggio e un altro strato di Fritos® può essere aggiunto nella parte superiore prima che il piatto sia cotto nel forno. Gli altri condimenti vengono aggiunti appena prima di mangiare, al tavolo. Molte famiglie usano questa ricetta su base regolare a causa della sua facilità di preparazione, nonché del basso costo degli ingredienti.

Una variazione di una torta Fritos® viene servita in un sacchetto a servizio singolo aperto di chip Fritos®. Quando si prepara il piatto con una borsa Fritos® come ServiPiatto NG, il peperoncino e il formaggio vengono mescolati con Fritos® e i condimenti vengono quindi aggiunti all'interno della borsa. Questo tipo di porzione è popolare in fiere, eventi sportivi e altri incontri pubblici. Alcuni fast food hanno anche una versione del piatto nei loro menu.

Nel corso degli anni, molti cuochi e chef domestici hanno modificato questa ricetta. Alcune persone usano cipolle maltrattate e fritte come sostituto di cipolle crude e a dadini. Altri condimenti che sono diventati popolari includono salsa e jalapenos sottaceto. Le variazioni includono anche versioni che possono essere preparate nel microonde.