Cos'è una capra Saanen?
Una capra Saanen è una razza di capra da latte. È noto di più per le sue dimensioni molto grandi e il temperamento delicato. Originariamente allevato nella valle della Svizzera, dove prende il nome, oggi la capra può essere trovata nelle case lattiero -casearie di tutto il mondo.
Tutte le capre Saanen hanno una mano corta di capelli bianchi fini. Piccole aree di frangia sono comuni anche sulle cosce e la colonna vertebrale. Alcuni possono avere un colore crema bianco sporco sul cappotto, ma è meno comune. Ha delle corna, sebbene a volte queste vengono rimosse alla nascita.
Il Saanen ha trovato per la prima volta la sua uscita dalla valle di Saanen a Canton Berne, in Svizzera, alla fine del 1800, quando i coloni portarono con sé le capre mentre si muovevano in Europa. All'inizio del secolo la capra veniva esportata negli Stati Uniti e in altri paesi. È una delle quattro razze, insieme a Alpine, Toggenburg e Oberhasil, che costituisce le razze di capra svizzera.
La capra Saanen è la più grande razza lattiero -casearia. La maggior parte della media traN 31 a 32 (circa 78-81 cm) di altezza, ma alcuni sono noti per crescere fino a 35 pollici (circa 89 cm). La capra pesa in genere circa 145 libbre (65 kg). Nonostante le sue dimensioni molto grandi, è una delle razze di capra più calma e ben educata. Il loro temperamento accomodante li presta per essere usati come capre da spettacolo o in zoo.
Oltre ad essere la più grande razza di capra da latte, produce anche più latte di qualsiasi altra razza di capra. In un caso di record di registro, una capra Saanen in una fattoria australiana di latte ha prodotto oltre 7.000 sterline (circa 3.175 kg di latte in un solo anno. Il latte prodotto dalla capra Saanen è di solito per circa il 3-4 % di grassi latte.
Mentre il Saanen è stato allevato in una varietà di luoghi e condizioni in tutto il mondo, ha condizioni di vita preferite. Le capre Saanen sono in grado di generare il maggior numero di latte quando sono in condizioni cherispecchia la valle svizzera da cui era originariamente allevata. Queste condizioni includono climi più freddi con ombra. La capra non va bene alla luce solare eccessiva.
Le razze lattiero -casearie come la capra Saanen non sono comunemente usate per la produzione di carne. La sua gamba e il corpo pesante della mammella non sono vantaggiosi per la produzione di carne praticabile. La maggior parte della carne di capra consumata nel mondo oggi è o dalla capra boera sudafricana o dalla capra spagnola.