Cos'è lo zabaione?

Eggnog è una libagione tradizionalmente servita durante la stagione delle vacanze tra il Ringraziamento e il giorno di Capodanno. L'oggnog è fatto di panna o latte, tuorli d'uovo e zucchero. Coloro che assorbono possono scegliere di aggiungere brandy o rum al loro zabaione. Coloro che bevono zabaione devono essere abitualmente bere a vicenda, anche se dopo alcuni bicchieri di zabaione a spillo, la maggior parte berrà a qualsiasi cosa.

Eggnog, che si traduce in "uovo all'interno di una tazza", in realtà ha un po 'di storia dietro di esso. È stato derivato da una bevanda inglese chiamata Posset . Il posset conteneva uova, panna e vino o altri spiriti. Era solo una questione di tempo prima che prendesse una vita propria.

Eggnog divenne popolare all'inizio del XIX secolo e fu per lo più apprezzato dalle classi superiori. Durante quel periodo a Londra, solo quelli che erano benestanti potevano permettersi di bere un bicchiere di latte, per non parlare di servirlo alle feste. I festaioli si sono divertiti a mescolarlo con un po 'di alcol per dargli un "calcio" in più.

Negli Stati Uniti, lo zabaione è stato per lo più apprezzato da coloro che possedevano mucche di latte. All'epoca c'erano parecchi produttori lattiero -caseari americani, quindi lo zabaione era apprezzato da persone di ogni sfondo. Poiché il rum era relativamente economico e molto facile da trovare, veniva spesso mescolato nell'oggnog.

Nessuno è abbastanza sicuro di come lo zabaione sia diventato la bevanda preferita per i festaioli delle vacanze, ma è stato notato che anche duecento anni fa, i padroni di casa delle feste per le vacanze avrebbero costituito grandi lotti di intruglio per i loro ospiti per divertirsi per tutta la sera. Si dice che lo stesso George Washington abbia apprezzato lo zabaione in molte occasioni. La sua preferenza era berlo con rum, whisky di segale e sherry. Quando beveva zampillo c'erano pochissime persone che potevano tenere il passo con lui- o che avrebbero anche provato.

Al giorno d'oggi la maggior parte delle persone non costituisce il proprio zabaione. Acquistano un cartone o un caso nel loro loCal Supermarket o Liquor Store e lo spuntano una volta che i loro ospiti sono arrivati. È un modo conveniente e delizioso per brindare a una buona salute e buoni amici. È fortunato per noi che lo zabaione abbia preso piede!